胡萝卜蒸排骨的做法

材料：排骨500克，胡萝卜一根，葱姜少许，黄酒一大勺，生抽20ml，老抽1/2勺，豆豉十几粒，盐3克左右，糖1/2勺。

提示：

如果觉得这样的颜色太深，可以不加老抽，少加生抽，主用盐入味儿。

做法：

1，将排骨洗净挤干水分，入容器中，加入葱姜丝，黄酒一大勺，生抽20ml，老抽1/2勺，切碎的豆豉，3克盐，1/2勺白糖，抓拌均匀，冰箱冷藏腌制1小时左右。

2，胡萝卜洗净切片，铺入盘底，将腌好的排骨码放在胡萝卜上，

3，压力锅中加入适量水，放上蒸架，将排骨放入，加盖蒸制20分钟左右即可。