原料：
炸面筋，豆腐，鲜菇，金针菇，瘦肉，韭菜，生姜片，盐，砂糖，生油，蚝油，生粉.
方法：
1、瘦肉切片加生姜片，盐，生油，生粉腌味备用.
2、豆腐先用下锅用生油煎一煎两边再放面筋放小许水加蚝油滚2--3分钟.
3、加入鲜菇，金针菇，瘦肉轻炒后兑生粉现收汁后放韭菜炒一炒上碟即可.
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