食谱原料：
豆腐(南)300克，海参(水浸)50克，虾米25克，鸡胸脯肉50克，蘑菇(鲜蘑)25克，干贝25克，青蒜15克。
制作方法：
1。将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸；
2。以去除豆腥黄浆水，捞出后片成雀舌形，放入热鸡汤中，反复套过两次；
3。鸡脯肉、蘑菇、海参均切成豆腐大小的片；
4。虾米洗净，用温水泡透；
5。干贝洗净，去除老筋，入碗内；
7。炒锅上火烧热，放油，投入配料、高汤、干贝汁、烧沸；
8。将豆腐捞入锅中，加精盐、绍酒、味、精，沸后用水淀粉勾芡，淋入麻油盛入碗中；
9。撤上青蒜末即成。
【食材】咖喱、蔬菜、豆腐、青菜、姜、葱、蒜、洋葱 【调料】料酒、糖、盐 【制作步骤】 1、锅中倒油，放入姜葱蒜和洋葱一起炒香； 2、加入咖喱和水，加一点料酒，全部煮开后倒
[材料]：山水豆腐一盒、瘦肉二两 [调料]：蒜蓉、姜蓉、豆办酱、豆鼓、鸡汤（也可用鸡粉加水调和）、生粉水、盐、葱花 [做法]：1、豆腐切成小块，放在加盐的开水里略灼，捞起待用
主料：豆腐、猪里脊肉、干香菇 辅料：竹笋，干香菇，胡萝卜，葱段，红辣椒一个。 制作方法： 1、豆腐切三角型，切好后的豆腐，撒点盐在上面，放置10分钟这样能使豆腐出水。然后
主料：皮蛋2枚、冻豆腐2块 辅料：红椒、洋葱少许、姜4片、蒜2瓣 调料：白醋2茶匙、生抽2茶匙、香油少许、辣椒油1茶匙 制作方法： 1、冻豆腐入开水中，水开后煮2分钟，捞起，过凉水
主料：冻豆腐、猪肉片、油菜。 调料：葱、姜、蒜、白糖、酱油、料酒、盐、鸡精 制作方法： 1。把冻豆腐中的水挤干，切成2厘米见方的小块儿备用。油菜切小块儿。 2。葱姜蒜炝锅，
主料：皮蛋、嫩豆腐、蛋液、盐、酱油、鸡精 制作方法： 1）皮蛋2个，去皮，切成8瓣儿，或者切成小块儿也成。嫩豆腐1/8盒，分为两份儿，可再继 续切成小块儿，把皮蛋和豆腐分别放
主料：豆腐二块，剁碎猪肉三两，蛋白二只，清鸡汤约１又１／２杯。火腿茸少许，碎肉调味：生抽１茶匙，盐１／４茶匙，胡椒粉，生粉各少许。 制作方法： （一）豆腐冲净放大碗
主料：黄豆嫩豆腐300克黄牛肉，菜油，蒜苗各，l00克，芝麻，花椒面各15克，酱油，湿淀粉备20克精盐，l0克，鲜汤200克。 特点：汤汁清澈见底，皮白有光，鲜味浓郁，微兼腊香，汤菜兼
主料：豆腐(北)250克 辅料：生菜（团叶）100克，胡萝卜50克 调料：花生油50克，香油10克，味精2克，料酒10克，酱油50克，醋5克，白砂糖10克 制作方法： 1。豆腐洗净，用沸水焯烫一下，
食材 母蟹、南豆腐、芹菜、鸡蛋 做法 步骤1：母蟹蒸熟后，取出蟹黄备用，蟹壳蟹脚下锅炒制出油。 步骤2：用蟹油炒制蟹黄，加入料酒、水烧制。 步骤3：开锅后加入豆腐，加入