主料:内脂豆腐1盒
配料:水发冬菇20克、熟冬笋15克、熟火腿20克、熟鸡脯肉50克、青菜叶10克
调料:精盐、鸡粉、鸡清汤
制作方法:
1、用刀切去豆腐的边角料,切成细丝,放入沸水碗中漂起。再将所有配料切成细丝。
2、炒锅上火,下入鸡清汤烧沸,放冬笋丝、火腿丝、鸡脯肉丝、盐、鸡粉调味、淋入湿淀粉勾米汤芡,放入沥干水的豆腐丝、青菜叶丝,用手勺底部轻轻揉匀,滴少许鸡油即可装入器皿。
主料:内脂豆腐1盒
配料:水发冬菇20克、熟冬笋15克、熟火腿20克、熟鸡脯肉50克、青菜叶10克
调料:精盐、鸡粉、鸡清汤
制作方法:
1、用刀切去豆腐的边角料,切成细丝,放入沸水碗中漂起。再将所有配料切成细丝。
2、炒锅上火,下入鸡清汤烧沸,放冬笋丝、火腿丝、鸡脯肉丝、盐、鸡粉调味、淋入湿淀粉勾米汤芡,放入沥干水的豆腐丝、青菜叶丝,用手勺底部轻轻揉匀,滴少许鸡油即可装入器皿。
【食材】豆腐、鱿鱼、虾仁、海参、蹄筋、青豆、香菇、胡萝卜 【调料】糖、盐、姜、葱、蒜、蚝油、料酒、盐、酱油、胡椒粉 【制作步骤】 1、把豆腐、鱿鱼、虾仁、海参、蹄筋、青
【食材】豆腐、香菇、胡萝卜、黑木耳、黄瓜、玉米粒、火腿 【调料】盐、胡椒、料酒、水淀粉 【制作步骤】 1、锅中倒入食用油,油温热时,将豆腐煎至两面金黄后捞出备用; 2、再
【食材调料】 豆腐 、 小葱 、海米(提前泡3个小时)、葱、姜、蒜、酱油、糖。 【制作步骤】 1、豆腐切成骨牌,下锅煎一下,两面煎成金黄色。 2、葱切成寸段,海米事先泡
(葱黄烧 豆腐 ) 厨师 国家特级烹调技师、五行养生餐饪大师 王志强 。 食材调料 老豆腐,葱黄、生抽、豆腐、盐、鸡精、小米辣、香菜。 制作步骤 1、老豆腐切三角片,下
材料: 调味料:油:3汤匙料酒:2汤匙酱油:2汤匙糖:大半汤匙盐:适量炸豆腐:10块走地鸡:半只葱:2条干辣椒:2条姜:4片 做法: 1。鸡洗净斩件,汆水,捞起冲净; 2。葱洗净切
主料:五花肉、老豆腐、干辣椒、香叶、花椒、大蒜、生姜 调料:料酒、老抽、糖、豆瓣酱、剁辣椒,鸡精 制作方法: 1、五花肉切片,包菜切块,老豆腐切片下锅煎至两面金黄即可。
主料:豆腐、鸡蛋、冬瓜、香菇2朵、盐、糖、胡椒、香菜、香油、淀粉、 制作方法: 1)豆腐放大碗里捣碎,放鸡蛋、淀粉、盐、糖、香菇末搅拌,朝一个方向搅拌均匀。 2)把冬瓜切
主料:豆腐(南)200克 辅料:木耳(水发)25克,猪肉(瘦)50克,黄花菜(干)10克 调料:酱油20克,淀粉(蚕豆)13克,味精3克,小葱10克,盐5克,猪油(炼制)30克 制作方法: 1。将豆腐对等
黄豆和豆腐营养,豆腐搭配蛋黄,赛蟹黄豆腐的做法,维生素D利于钙吸收,松子和豆腐搭配,松子鲜奶酪的做法,腐竹中钙的含量,海带镁更丰富,豆渣中含量丰富的膳食纤维。
【食材】豆腐、面包糠、干葱末、辣椒、豆豉; 【制作步骤】 1、豆腐切块,在盘中撒入调配好的脆炸粉; 2、豆腐放入后,在豆腐表面再撒一层脆炸粉,将豆腐表面裹匀即可下锅煎制