【制作步骤】
1、将猪瘦肉切成末，瘦肉末放入姜末﹑葱末﹑盐﹑料酒搅匀备用；
2、将豆腐切成方块，用小勺一个个挖去中心；
3、豆腐洞中撒少许生粉，用勺子把肉末塞入洞中压实，一个个码盘中；
4、盘子放入烧开的锅中，蒸10分钟；
5、加入番茄酱，再加入和酱等量的水，搅匀后倒入炒锅内；
6、放入盐、糖和鸡精小火烧开，浇在蒸好的豆腐上即可；
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【制作步骤】
1、将猪瘦肉切成末，瘦肉末放入姜末﹑葱末﹑盐﹑料酒搅匀备用；
2、将豆腐切成方块，用小勺一个个挖去中心；
3、豆腐洞中撒少许生粉，用勺子把肉末塞入洞中压实，一个个码盘中；
4、盘子放入烧开的锅中，蒸10分钟；
5、加入番茄酱，再加入和酱等量的水，搅匀后倒入炒锅内；
6、放入盐、糖和鸡精小火烧开，浇在蒸好的豆腐上即可；
【食材】牛百叶，血豆腐，猪大肠，鳝鱼，豆芽，青蒜 【调料】豆瓣酱，醪糟，辣椒面 【制作步骤】 1、肥肠斜切成段，百叶和血豆腐改刀备用； 2、锅中下油，把豆芽炒香，盛入容器
本页提供2014年03月15日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《番茄鱼肚豆腐》。食客私房菜-番茄鱼肚豆腐 食材 鱼肚，鸡蛋，番茄，豆腐 做法 1.番茄、
八公山豆腐 学做菜 口感：此菜如金镶玉，外香脆，内细嫩，虾籽吐鲜，木耳佐色，笋脆和口。 主料：豆腐(南)250克 辅料：冬笋25克 木耳(水发) 50克 虾籽10克 调料：小葱5克 盐2克 酱油
食谱原料：豆腐，香肠，青椒，葱花，蒜瓣，干红辣椒，郫县豆瓣酱，水淀粉，花椒粉，生姜粉，生抽，蚝油，白糖，鸡精，盐 制作方法： 1、买回的豆腐用清水冲一下，切成麻将块。
主料：豆腐(南)200克，茼蒿200克 辅料：鸡蛋200克，香菜20克 调料：植物油20克，大葱10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油10克，酱油5克 特点：小豆腐香醇清鲜，绿中见黄，半汤半菜
主料： 丝瓜320克，豆腐(北)200克 调料：盐3克 制作方法： 1。将丝瓜去角边，斜切成厚块，豆腐洗净。 2。用油盐起锅，将丝瓜爆一会，然后加适量清水入锅，与丝瓜一同煲开，煲开后，
主料：豆腐(北)200克 辅料：香菜100克，绿豆芽100克 调料：香油10克，酱油10克，醋2克 制作方法： 1。绿豆芽摘洗干净，投入沸水锅内烫一下捞出，放入凉开水内过凉，沥水后放入盆内。
主料：豆腐、萝卜干、自制虾酱、青蒜 做法： 1、豆腐切块用水漂着备用，加点盐。 2、萝卜干切小块备用，青蒜切碎末备用。 3、锅中热油，小火将沥干水的豆腐煎至两面焦黄。 4、下
（葱黄烧豆腐） 厨师 国家特级烹调技师、五行养生餐饪大师 王志强 。 食材调料 老豆腐，葱黄、生抽、豆腐、盐、鸡精、小米辣、香菜。 制作步骤 1、老豆腐切三角片，下锅煎
【食材调料】豆腐、冬菇、冬笋、葱、姜、蒜。【制作步骤】1、坐上油锅，将豆腐切成块（反着切可以防止豆腐粘刀），豆腐下油锅炸制成金黄色。2、泡好的香菇改改刀，笋改成片。3、