四川饭店行政总厨——郝振江。
说到预防癌症，除了健康的生活方式以外，在饮食上也得注意，今天，宣武医院营养科主任李缨，联手四川饭店行政总厨郝振江，为您带来一道有着预防肺癌功效的菜—兰花虾仁，。
虾仁、西兰花、藕、竹荪
步骤1：虾仁中放入糖、盐、淀粉浆制，焯水。
步骤2：西兰花切块，焯水码盘，藕切块焯水，竹荪泡水后捞出备用。
步骤3：锅中放入水，放入姜末、盐和蚝油，放入竹荪。
步骤4：再放入焯好水的虾仁和藕，翻炒均匀，出锅即可。
（养生堂20160701期节目视频，视频的最后讲西兰花虾仁的做法）
主料：鸡胸脯肉250克、西兰花150克 调料：生抽15克，大蒜(白皮)5克，淀粉(玉米)10克，白糖10克，香油2克，鸡精3克，麻油25克 制作方法： 1、将鸡胸肉切成丁，放入器皿中加入白糖、淀粉
主料：西兰花、胡萝卜 辅料：蒜蓉少许 调料：盐、鸡精、香油 制作方法： 1。将西兰花掰成小朵，洗净后用开水焯熟，放入凉水里浸一下，沥干水分备用。 2。将胡萝卜切成片（也可以
原料： 面条500克，熟鸡肉、虾仁50克，水发海参25克，豆油20克，酱油、花椒水各5克，精盐3克葱末、姜末各2克，鲜汤150克。 制作方法： 1、将面条用开水煮熟，捞出用凉水过凉，控干水
主料：豆腐(北)600克，海参（水浸）100克，虾仁100克 辅料：青豆20克，香菇（鲜）50克，淀粉(蚕豆)13克，冬笋75克，火腿25克 调料：盐5克，味精1克，鸡油25克四喜豆脯的特色：此菜色彩
类别： 年夜饭 广东菜 工艺： 煮 口味： 咸鲜味 食用： 中餐、晚餐 主料： 鸡腿300克 猪肉(肥瘦)300克 鹌鹑蛋200克 鱿鱼(鲜)250克 辅料： 冬笋50克 胡萝卜30克 香菇（鲜）50克 西兰花100克
主料：鸡丝、虾仁。猪肉油、鸡腿骨 辅料：鸡蛋、白糖、辣酱油、盐、绍酒、味精、葱、胡椒粉、淀粉、花生油 制作方法： 1)将鸡丝、虾仁同放碗内，加鸡蛋、白糖、辣酱油、精盐、
主料：大个螃蟹两只，西兰花400克，姜末2茶匙，盐，绍酒各适量，糖，胡椒粉各少许，鸡粉半茶匙，水150克，水淀粉2汤匙。 特点：味道鲜美口感润滑。 制作方法： 1、把螃蟹洗净，蒸
马蹄豌豆炒虾仁【食材】鲜马蹄100克；鲜碗豆100克，鲜虾仁300克，水淀粉5克，姜5克，蒜5克，盐2克；马蹄豌豆炒虾仁
梨橙奇妙虾做法步骤。梨橙奇妙虾做法步骤1、虾仁用水煮熟，沥干水分。2、火龙果、香梨切丁，小青柠切片，葡萄干、核桃仁切碎，与虾仁平均放入两个碗中，加入炼乳。3、在两个碗中
食材调料 鸡蛋、豆浆、虾仁、水淀粉、葱姜、盐、糖水、盐、糖。 做法步骤 1、鸡蛋量与豆浆量的比例为2:1打入碗中搅拌均匀撇去浮沫，倒入锡纸托盘中，裹上保鲜膜，上锅蒸制1520分钟。 2、