自制玉米发糕的做法

主料：

面粉200克、细玉米面100克。

辅料：

细白糖30克、泡打粉3克、酵母3克、温水160克、红枣枸杞适量

制作方法：

1、将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀。

2、酵母融于温水中，混合均匀后倒入1中。搅拌成均匀的面团。

3、将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖于温暖处饧发1小时至两倍大。

4、干红枣，枸杞冲洗，泡软。

5、将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面，盖上锅盖。

6、冷水，开大火，蒸20—25分钟，立即取出，即可。