【制作步骤】
1、把鱼用鸡蛋黄和干淀粉、料酒腌制一会儿；
2、锅中倒油，把鲈鱼放入滑开，等鱼肉熟后捞起备用；
3、放入洋葱丁、番茄酱、糖和盐，加入玉米粒和黄瓜；
4、最后放入鲈鱼，加葱花即可出锅。
【老刘贴士】
1、鲈鱼要事先用鸡蛋黄和干淀粉、料酒腌制一下，这样鱼肉更嫩滑；
2、煎鱼时要热锅凉油，而且油温要高，这样鱼更容易入味，而且不易粘锅；
（《饮食养生汇》 20140801视频从第25分钟开始讲玉米茄汁鱼的做法）
【制作步骤】
1、把鱼用鸡蛋黄和干淀粉、料酒腌制一会儿；
2、锅中倒油，把鲈鱼放入滑开，等鱼肉熟后捞起备用；
3、放入洋葱丁、番茄酱、糖和盐，加入玉米粒和黄瓜；
4、最后放入鲈鱼，加葱花即可出锅。
【老刘贴士】
1、鲈鱼要事先用鸡蛋黄和干淀粉、料酒腌制一下，这样鱼肉更嫩滑；
2、煎鱼时要热锅凉油，而且油温要高，这样鱼更容易入味，而且不易粘锅；
（《饮食养生汇》 20140801视频从第25分钟开始讲玉米茄汁鱼的做法）
【食材】糯米、黑米 【调料】山药、红豆馅、枸杞、红枣、巧克力饼干、山楂糕 【制作步骤】 本期节目主要内容： 1、食材：龙利鱼，白萝卜，鸡蛋，香菜，白胡椒，菜籽油，淀粉等
材料： 三黄鸡1只，粗盐4斤 步骤： 1、将三黄鸡清洗干净。鸡腔金枪鱼内的内脏也要掏洗红烧鲫鱼的做法干净。特别是鸡肺一定要掏出来，要不然切掉鸡脚和鸡头（也可以保留，切出来
主料：金昌鱼、生姜、大料、辣椒 调料：油、白酒、黄豆酱、 制作方法： 1、将鱼收拾干净，背部划花刀并用厨房纸巾将鱼身上的水渍吸干； 2、锅内放油将鱼煎至两面金黄； 3、关小
原料：茄子、红柿子椒、绿柿子椒 制作方法： 1、将红绿柿子椒切碎，用适量的盐渍十五分钟至渍出辣汁。 2、茄子隔水蒸熟，取出晾凉（可放在冰箱冷藏里冰一下） 3、在红绿柿子椒里
材料：茄子(2根，450克)、猪绞肉(50克)、青椒丁(2汤匙)、蒜末(1汤匙)、香菜末(1汤匙) 酱汁：辣椒油(3汤匙)、海天金标生抽王(2汤匙)、海天金标蚝油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)、
原料： 草鱼（鲤鱼、黑鱼）五花肉青红辣椒红萝卜水发木耳鸡蛋皮 葱姜盐味精鸡蛋清淀粉胡椒粉料酒 制作方法： 1）将葱姜去皮清洗干净切丝；青红辣椒清洗后去籽切丝；木耳切丝；
主料：鱼头 辅料：枸杞，海参，河虾，野笋，红枣，火腿，竹荪，鸡腿菇 调料：盐，鸡精，白糖，烧酒，葱，姜 八宝淳鱼头的特色： 肉质鲜嫩，营养丰富。 制作方法： 1、将洗净的鱼
主料：鱼翅500克，鸡丝150克，笋丝60克，冬菇丝150克，鲍鱼丝50克，鱼肚丝50克，火腿丝50克。调料大油80克，鸡汤800克，料酒15克，白糖10克，盐3克，味精2克，湿淀粉30克，葱，姜末适量
材料： 鲫鱼(1尾，340克)、魔芋(250克)、水发香菇(3朵)、葱末(半汤匙)、姜末(半汤匙) 调料： 油(5汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、
主料：青鱼1000克 辅料：鸡胸脯肉150克，鸡蛋清130克，香菇（鲜）75克，火腿75克 调料：黄酒50克，盐5克，味精1克，姜25克，大葱25克 雪中找鱼的特色： 此菜白色，上有火腿末，色调雅