主要食材
菜品特点
香菇肉末鸡蛋羹是一道富含多种营养的传统美味，今天的鸡蛋羹做的像布丁一样滑嫩，赶快来学习一下吧！
做法
步骤1：下入姜末、肉末进行煸炒。
步骤2：肉末变成白色后下入香菇丁继续煸炒，放入蒸鱼豉油、糖、老抽调味后盛出。
步骤3：鸡蛋打散，加入神秘食材用密漏过滤掉筋膜、蛋清、气泡
步骤4：将过滤好的蛋液放入蒸笼，用一根筷子放在锅盖与蒸笼之间，防止锅内温度过高。
步骤5:鸡蛋蒸5分钟后出锅，撒上香菇肉末便可食用。
香菇肉末鸡蛋羹是一道富含多种营养的传统美味，今天的鸡蛋羹做的像布丁一样滑嫩，赶快来学习一下吧！
步骤1：下入姜末、肉末进行煸炒。
步骤2：肉末变成白色后下入香菇丁继续煸炒，放入蒸鱼豉油、糖、老抽调味后盛出。
步骤3：鸡蛋打散，加入神秘食材用密漏过滤掉筋膜、蛋清、气泡
步骤4：将过滤好的蛋液放入蒸笼，用一根筷子放在锅盖与蒸笼之间，防止锅内温度过高。
步骤5:鸡蛋蒸5分钟后出锅，撒上香菇肉末便可食用。
【食材】干香菇、薏米、黄豆酱 【调料】白芝麻、葱姜蒜、干辣椒 【制作步骤】 1、薏米洗净入锅，炒至金黄色倒入碗中，加入开水浸泡24小时，干香菇泡软切丁备用； 2、锅内倒油，
【食材】黄酱、大葱、鸡蛋 【调料】白糖、香油、小香葱 【制作步骤】 1、将鸡蛋打散，大葱切碎，黄酱用清水朝一个方向澥开； 2、锅中烧热倒入油预热，倒入大葱碎煸出香味，倒入
（肉末炒 芹菜 ） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 芹菜、紫洋葱、姜、猪肉、料酒、生抽、老抽。 制作步骤 1、芹菜、紫洋葱切丁
香麻大排的材料：鸡蛋、猪排辅料：黑白芝麻、味精、面粉、精盐、葱姜片、花椒、大料、料酒、色拉油 天天美食 香麻大排的做法： 1，把抄过的排骨放入清汤中； 怎么做好吃 2，清汤
主料：米粉，鸡蛋2个，腊肠，包心菜 调料：油、盐、酒、酱油 制作方法： 1，米粉先下锅用热水煮开，然后沥干备用。 2，起油锅，鸡蛋打散，里面加点盐和酒，炒一下鸡起锅备用。
主料： 熟鸡脯肉150克，熟虾茸蛋卷100克，熟火腿25克，熟冬笋25克，净鳜鱼肉50克，鸡脓50克，猪腰50克，油发鱼肚50克，浆虾仁50克，水发冬菇25克。熟鸡蛋150克，青菜心30克。葱30克，姜
主料：云雾茶、松子仁、虾仁 调料：味精、绍酒、干淀粉、盐、蕃茄酱、鸡蛋清、熟猪油 制作方法： １．虾仁斩成茸，放入碗中，加入绍酒、味精、精盐、于淀粉，搅匀成虾糊。 ２．
主料：海蟹500克，牡蛎(鲜)300克 辅料：鸭蛋300克，香菇（鲜）50克，竹笋30克，肥膘肉50克 调料：大葱15克，小麦面粉25克，淀粉(豌豆)25克，酱油8克，香油3克，味精1克，花生油100克 1。
主料： 猪肉馅（肥瘦，最好肥的多一些）、长糯米、鸡蛋1个 调料：淀粉、葱姜末、、盐、黄酒、色拉油 制作放法： 首先糯米冷水浸泡3个小时，这样蒸的时候才会很容易熟，不会丸子
【食材】虾干、五花肉、燕皮、马蹄、香菇、鲜鱿鱼、鲜虾、鸭胗、莴笋、鹌鹑蛋； 【调料】盐、生粉、鸡精、胡椒粉、料酒； 【制作方法】 1、鹌鹑蛋事先煮熟剥壳备用； 2、五花