当归牛肉汤的做法

主料：牛肉(肥瘦)640克

辅料：当归40克，枣（干）60克

调料：盐3克

制作方法：

1。牛肉洗净，切块；

2。当归，红枣(去核)洗净；

3。全部材料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚；

4。用慢火煲2-3个小时，用盐调味可用。

功效：

1。血虚血滞、则月经不调，经行量少、小腹瘀痛、闭经不行；血虚头晕，则眼花、心悸，故调经之要，贵在养血；汤中牛肉味甘、性平、补脾胃、益气血、以滋养气血生化之源，营养丰富；

2。当归补血活血、调经止痛；经枣味甘，性平，补脾和胃，养血和药，以加强牛肉，当归之功效。合而为汤，补血调经；

3。凡血虚诸症，或经行不畅，用之每获良效。外感热病，阴亏火旺者不宜饮用本汤。