红酒咖哩牛肉干的做法

主料：牛肉600克，红酒200克，咖哩粉15克，盐、花椒粉、辣椒粉、生抽、鸡粉各少许。

制作方法：

（1）先将锅加热，放入盐，小火炒热，加花椒粉炒香，加辣椒粉炒香，放凉，备用。

（2）将牛肉切成粗条（或块状），拌入炒好的调料，拌匀。

（3）加入生抽、鸡粉拌匀，倒入红酒，没过牛肉为宜。

（4）冷藏腌制四五个小时。

（5）放入微波专用再盖的盘子，微波高火八九分钟。

（6）取出倒掉水份。再用中火两分钟（根据自家微波的功率而定）。

（7）取出趁热装进大一点的带盖饭盒或是纸袋，倒进咖哩粉，盖上盖子，来回晃动。

（8）当牛肉上的咖哩粉均匀以后，烤箱预热200度，烤制五分钟即可。