食材
做法
1、选用刚刚宰杀完的草鱼，在鱼上打上宽宽的刀纹（这样鱼熟得快）。
鱼上打刀纹可以让鱼熟得快一些
2、锅里坐水，开火，放入一些盐。热水下入鱼，加入料酒、葱、姜片、少量油。
葱不用切整根放入，姜切片并用刀拍一下。
3、大火烧开后，盖上锅盖小火煮上5分钟，关火后再焖上3分钟后把鱼捞出。
4、兑汁：找一小碗，加入蒸鱼豉油、白糖、胡椒粉搅匀。在鱼上浇上调好的汁，加上一次葱丝、姜丝。
5、锅中坐点油，烧热后浇在鱼上即可
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葱不用切整根放入，姜切片并用刀拍一下。
3、大火烧开后，盖上锅盖小火煮上5分钟，关火后再焖上3分钟后把鱼捞出。
4、兑汁：找一小碗，加入蒸鱼豉油、白糖、胡椒粉搅匀。在鱼上浇上调好的汁，加上一次葱丝、姜丝。
5、锅中坐点油，烧热后浇在鱼上即可
脆皮鱼卷的材料：草鱼(300克) 肥膘肉(50克) 冬笋(50克) 香菇（鲜）(50克) 鸭蛋(70克) 小麦面粉(30克) 干豆腐(100克) 大葱(60克) 姜(15克) 盐(4克) 料酒(10克) 味精(2克) 胡椒粉(2克) 花生油(50克) 脆
西湖醋鱼的材料：草鱼 一条（约重700克） 绍兴陈酒 25毫升 酱油 75毫升 姜末 2.5克 白糖 60克 湿淀粉 50克 米醋 50毫升 胡椒粉 适量 西湖醋鱼的做法： （1）将草鱼饿养两天，促其排尽草料
主料：草鱼1条 辅料：青椒、红椒、橘子 调料：食盐、大葱、白酒、蒸鱼豉油 制作： １．橘子剥皮，将橘子皮泡水中５分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道； ２．草鱼清洗干净，正面打十字
主料：鲜草鱼一尾（两斤左右吧） 配料：葱、姜、蒸鱼豉油、盐、料酒、油 做法：鱼内外修理干净，鱼身上抹少许盐和少许料酒，也可抹少许猪油或者香油。放鱼盘中淹10几分钟。俺家
原料：主料：冬瓜500克，草鱼250克。调料：料酒、盐、葱段、姜片、猪油、鸡汤各适量。 制作方法： ①草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。冬瓜去皮、瓤，洗净，切块。 ②锅上旺火，注入鸡
【红烧下巴】在浙江菜系里也算是小有名气，所谓下巴指的就是草鱼头，与之呼应的还有一道菜叫做【红烧划水】，划水指的是鱼尾。 【红烧下巴】 原料：草鱼头2个、红椒适量切丝、
金银花蒸草鱼的做法 【食材】草鱼肉、金银花； 【调料】糖、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、米酒； 【做法】 1、将草鱼肉放到大碗里，加入糖、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、搅拌均
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闷烧瓦块鱼的制作方法：，醋椒鱼脯的制作方法：。本页提供2019年4月11日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《闷烧瓦块鱼》。主要介绍闷烧瓦块鱼、醋椒鱼脯的制