原料：
食用油香菜
制作：
1）葱姜切片；将鲤鱼宰杀洗净，两面切上一字花刀撒上少许精盐
、葱姜片和料酒腌渍；五花肉切片；香菜切末。
2）锅内放油烧热，将鲤鱼放入炸至两面金黄色捞出。
3）锅内放油烧热，放入八角、花椒、肉片和葱姜片煸出香味时放入味达美酱油、精盐、和清汤烧开后将汤汁浇在炸好的鱼身上。
4）将浇好汁的鱼放到蒸车蒸至20--30分钟取出即可。
5）将蒸好的鱼身上的葱姜片和五花肉取出，放入香菜末即可。
特点：鱼肉鲜嫩色泽红亮香味醇厚
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原料：
食用油香菜
制作：
1）葱姜切片；将鲤鱼宰杀洗净，两面切上一字花刀撒上少许精盐
、葱姜片和料酒腌渍；五花肉切片；香菜切末。
2）锅内放油烧热，将鲤鱼放入炸至两面金黄色捞出。
3）锅内放油烧热，放入八角、花椒、肉片和葱姜片煸出香味时放入味达美酱油、精盐、和清汤烧开后将汤汁浇在炸好的鱼身上。
4）将浇好汁的鱼放到蒸车蒸至20--30分钟取出即可。
5）将蒸好的鱼身上的葱姜片和五花肉取出，放入香菜末即可。
特点：鱼肉鲜嫩色泽红亮香味醇厚
包心鱼丸的材料：海鳗(750克) 猪肉(瘦)(200克) 河虾(1000克) 香菇（鲜）(50克) 猪肉(肥)(50克) 甘薯粉(200克) 酱油(10克) 盐(5克) 味精(3克) 香油(10克) 胡椒粉(3克) 大葱(10克) 包心鱼丸的做法 1.
原料：鲫鱼两条或青鱼1条（约1斤半到2斤左右） 配料：青红尖椒各2个，小葱5根，姜1大块 调料：甜糯米酒2大勺，老抽2大勺，豆豉辣酱1大勺，盐1/2小勺，鸡精1/2小勺，高汤250毫升，水
原料：低筋面粉60克、盐1克、鸡蛋2个、水100ml、黄油45克、金枪鱼罐头40克、酸黄瓜20克、甜玉米粒10克、蛋黄酱5克煮鸡蛋1个、小西红柿1个、圆生菜1片 制作方法： 1）把低筋面粉和盐混
主料：草鱼500克 辅料：油菜心50克 调料：小葱10克，姜15克，味精1克，黄酒20克，盐3克，胡椒粉1克，猪油（炼制）30克 制作方法1： 1。将活草鱼去鳞、鳃，从背后部剖开去内脏，斩断头
主料： 鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克，青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量。 制作方
≮美食原料≯ 鲤鱼750克，白糖200克，酱油、料酒各10克，葱、姜各2克，醋120克，蒜茸、精盐各3克，湿淀粉100克清汤300克花生油1500克。 ≮美食做法≯ 1、鲤鱼去麟、内脏、两腮，于身两
主料：鲜鲤鱼７００克，净羊肉２００克香菇５０克，冬笋３０克，黄瓜２０克红辣椒１５克，精盐，酱油各１０克，料酒２５克，醋，糖各２０克 山东名菜，相传有春秋时代齐国人易
食谱原料： 鳝鱼1250克，猪肋条肉(五花肉)75克。 制作方法： 1。葱去根须，洗净，切段； 2。蒜瓣剥去外皮待用； 3。姜洗净，切片； 4。将鳝鱼放砧板上，用刀在头部剁一刀，立即用刀
食谱原料： 小黄鱼1250克，料酒150克，大曲酒100克，盐60克，姜30克，小葱30克，花椒1克，鸡油50克。 制作方法： 1。姜洗净，切片； 2。葱洗净，打成结； 3。将春鱼(小黄鱼)摘头去肠刮
主料：菠菜300克 辅料：鸡胸脯肉50克，肥膘肉50克，鸡蛋清100克， 火腿 15克，小麦面粉60克，冬笋15克，草鱼100克 调料：猪油（炼制）45克，鸡油10克，淀粉(玉米)10克，盐5克，味精2克，