制法：把鲜嫩豌豆苗洗净，切成小段，投进油锅，用旺火炒熟，加料酒、精盐、味精。
药用：随餐食用。
说明：健脾益气、利尿降压；对高血压病、慢性肾炎、慢性肠炎、营养不良性水肿有疗效。
清炒豌豆苗
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制法：把鲜嫩豌豆苗洗净，切成小段，投进油锅，用旺火炒熟，加料酒、精盐、味精。
药用：随餐食用。
说明：健脾益气、利尿降压；对高血压病、慢性肾炎、慢性肠炎、营养不良性水肿有疗效。
清炒豌豆苗
【食材】豌 豆芽 、香葱、香肠、 鸡蛋 、鸡精、盐、水淀粉、、 豆豉 、红 辣椒 、青蒜、生抽、香油； 【制作步骤】 1、豌豆芽焯水，焯的时间越长，豆腥味越小； 2、香葱爆香，放入
主料：枇杷1000克 辅料：樱桃15克，豌豆25克 调料：冰糖250克 制作方法： 1。枇杷剥去外皮，除去核和内筋，放入清水内浸泡(以免变色)后捞出，再放入开水锅内氽过，然后用冷水漂上。
主料：猪腰子500克 辅料：豌豆50克，滑子菇50克 调料：大葱5克，大蒜（白皮）5克，酱油5克，盐3克，味精2克，醋5克，淀粉(豌豆)5克，植物油20克，香油5克，料酒10克 瓦楞腰片形美，色
主料：鱼翅(干)500克，鸡肉200克 辅料：火腿50克 调料：鸡蛋清100克，牛奶50克，葱汁50克，姜汁50克，淀粉(豌豆)10克，盐3克，味精2克，胡麻油15克，植物油100克 特点：菜品洁白晶莹，香
主料：鲜黄花鱼1000克，新鲜大虾400克，青豌豆20克，青菜叶15克，鸡汤，鸡蛋，盐，绍酒，味精，葱，姜，淀粉各少许。 特点：色泽鲜艳悦目，造型别致，如碧波中一只龙舟。鱼肉鲜嫩
主料：豆腐(北)500克，豌豆苗50克 调料：芝麻酱15克，白砂糖3克，醋5克，花椒粉2克，大蒜（白皮）5克，辣椒油2克，酱油10克，香油8克 制作方法： 1。豆腐去掉表面的硬皮，切成约3。
主料：兔肉250克 辅料：山药(干)50克，鸡蛋清200克 调料：黄酒10克，盐2克，酱油10克，白砂糖3克，猪油（炼制）75克，淀粉(豌豆)30克 制作方法： 1。山药切片，烘干，打成细末待用。
主料：兔肉500克 辅料：松子仁30克，香菜20克 调料：料酒20克，盐5克，酱油10克，味精3克，辣椒(红，尖，干)5克，姜10克，大葱5克，胡椒粉2克，淀粉(豌豆)10克，香油5克，植物油30克 制
配料：豌豆粒500克，红辣椒5克，葱花5克，蒜蓉5克，醋、麻油、植物油、精盐、白糖皆适量。 制法：将豌豆粒用水泡发2小时后洗净，放在筛子内，右手执刀，在每个豌豆粒上切一
饮食养生汇菜谱20150525【食材调料】 豌豆、马蹄、胡萝卜、鸡肝、胡椒粉、盐、糖、酱油、料酒。 【制作步骤】 1、水开后将豌豆、胡萝卜、马蹄放入锅中焯一下，并加入一些油和盐调色入味。