豌豆苗豆腐汤的做法

　　主料：豆腐(北)500克，豌豆苗50克

　　调料：芝麻酱15克，白砂糖3克，醋5克，花椒粉2克，大蒜（白皮）5克，辣椒油2克，酱油10克，香油8克

　　制作方法：

　　1。豆腐去掉表面的硬皮，切成约3。3厘米的方块，放入锅中煮5分钟，待豆腐浮在汤面，内部出现小孔时，取大碗1个，内放豌豆苗，连水倒入碗内；

　　2。取1个小碗，将芝麻酱用少量的凉水调稀；

　　3。加入酱油、醋、红油、花椒粉、蒜泥、香油调成蘸料；

　　4。豆腐蘸汁食，汤内有豌豆苗和豆腐。

　　功效：

　　营养丰富，健脑益智，促进发育。