脆皮卷的做法

2017-12-10 来源:未知 作者:菜刀客

食谱原料:猪大肠、豌豆苗、八角、精盐、酱油、葱、黄、花椒盐、香醋

工艺做法:炒

菜谱属地:鲁

制作方法:

1、把大肠里外洗净,加黄酒、葱、姜、八角炖熟(约两小时)。取出放在酱油内拌一拌,再下热猪油锅炸脆。取出去掉头尾,切成1寸上下的小段,装在盘的中央;

2、把豌豆苗放入油锅,加极少的盐炒好,镶在大肠的周围。另外在大肠上撒少许香醋、花椒盐即成。

脆皮卷

相关内容: 豌豆 花椒 黄酒 大肠
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