配料：料酒，生抽，老抽，淀粉
1、加入油，七八成熟后，加入姜末。
2、加入腌制好的肉馅，炒的稍微熟后，取出备用。
3、加入油，炒香菇，加入生抽、老抽。
4、加入肉馅。
5、放入少许白糖，适量食盐，味精爱加不加。
6、出锅前少许勾芡一下。
配料：料酒，生抽，老抽，淀粉
1、加入油，七八成熟后，加入姜末。
2、加入腌制好的肉馅，炒的稍微熟后，取出备用。
3、加入油，炒香菇，加入生抽、老抽。
4、加入肉馅。
5、放入少许白糖，适量食盐，味精爱加不加。
6、出锅前少许勾芡一下。
干炸龙凤腿的材料：净鸡肉200克，鲜虾肉200克，火腿肉25克，水发香菇5朵，净荸荠5个，猪网油1张,白酱油25克，料酒15克，面粉75克，鸡蛋2个，葱白4根，味精、咖哩、香油、胡椒粉少许
主料： 平菇，猪瘦肉，青椒。 调料： 盐5克，鸡精2克，料酒2克，淀粉适量，植物油适量。 制作方法： 1青椒去籽，洗净切丝；平菇洗净，撕条；瘦肉切丝，加少许盐，料酒，生粉拌匀
食材： 冬笋一根、新鲜红辣椒2个、新鲜香菇6个。 做法： 1、肉片切好样，分肥瘦肉切片待用； 2、香菇红椒切好样，冬笋切好样； 3、先在锅内放入备好的肥肉，中小火熬油后加入切好
主料：香菇、油菜、海米、葱、姜、 调料：耗油、油、盐、花椒面、醋、酱油、白糖、 制作方法： 1、香菇、油菜洗净备用，注意香菇要在正面划上十字花刀，方便入味！ 2、海米用水
原料： 排骨1斤，玉米2个，香菇5个，盐。 制作方法： ①排骨烫去血水，玉米切段，香菇泡软去蒂。 ②水煮排骨、玉米、香菇，大火转文火，慢慢煨炖约1小时，撒盐即可。 特点： 此汤
主料：鲜猪肉二两，仔姜二两，青红椒各一只，大葱取葱白二寸一 辅料：色拉油，黄酒，盐，醋 制作方法： 1、猪肉、仔姜、青红椒（去芯）、葱白俱切丝。 2、猪肉略用黄酒、盐腌片
主料：日本豆腐。香菜，肉末，榨菜，海米。盐，鸡精，葱，姜，胡椒粉，香油，食用油。 制作方法： 1、葱、姜切成丝； 2、豆腐切成厚片，摆在盘中，加入盐、香油、清水； 3、将肉
主料：茄子500克，肉末100克，辣椒50克，葱姜各10克，酱油25克，糖15克，绍酒，鸡粉适量 做法： 1、将茄子切成滚刀块；辣椒切成块；葱姜切末待用。 2、油锅烧热放入少许油，放入肉末
主料：海螺250克 辅料：香菇（干）100克，竹笋150克 调料：甜面酱50克，大葱15克，姜15克，蒜苔30克，白砂糖5克，料酒15克，植物油40克，胡麻油10克，味精1克 特点：海螺脆嫩鲜香，伴有
主料：海蟹600克 辅料：香菇（干）13克，荸荠50克，鸡蛋200克，小麦面粉20克，淀粉(蚕豆)20克 调料：胡椒粉1克，黄酒5克，盐2克，味精2克，小葱5克，姜2克，发酵粉30克，苏打粉2克，菜