主料：茄子500克，肉末100克，辣椒50克，葱姜各10克，酱油25克，糖15克，绍酒，鸡粉适量
做法：
1、将茄子切成滚刀块；辣椒切成块；葱姜切末待用。
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入辣椒块、肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。
主料：茄子500克，肉末100克，辣椒50克，葱姜各10克，酱油25克，糖15克，绍酒，鸡粉适量
做法：
1、将茄子切成滚刀块；辣椒切成块；葱姜切末待用。
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入辣椒块、肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。
（干煸 茄子 ） 厨师 四川饭店行政总厨郝振江。 特点 说到预防中风，除了健康的生活方式以外，在饮食上也得注意，今天宣武医院营养科主任 李缨 ，联手四川饭店行政总厨郝振江，
【DIY红烧茄子】做法：1.将茄子去皮、洗净、切成条；2.酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水淀粉、清水兑芡汁；3.炒锅置于火上，油烧至七成热时放入茄子，要勤用手勺翻动，炸至面
秘诀：不能加水；先稍微炸一下 茄子本身清淡无味，但极易吸收酱汁和辛香料味道，烹调前可先略炸一下，以免颜色变黄。然后加葱姜蒜大料生抽等调味，老抽上色。 红烧茄子一： 用
主料：茄子、土豆、青红椒、葱、蒜 调料：生抽2茶匙（10ml）糖1/2茶匙（3克）盐1/4茶匙（1克）料酒1汤匙（15ml）清水2汤匙（30ml）水淀粉1汤匙（15ml）香油1/4茶匙（1ml） 制作方法： 1)将
材料：肥牛片150g、豆腐100g、长茄子2条、葱末1汤匙、姜末1茶匙、六月香豆瓣酱1大勺、生抽1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1g 制作方法： 1、豆腐切0。5cm厚的片，平底锅中放少许油
原料：豆角，茄子 调料：干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，鸡精，盐，味精 制作方法： 1、先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物质。长豆夹洗干净，切成小拇指长的段。几颗
【原料】瘦猪肉末、粳米(或小米)各50克。 【制作】 将肉末与粳米(或小米)同煮为粥。 【用法】 每日分3次，温热服食。 【疗效】 适用于小儿麻疹恢复期，为保证身体对热
湖北卫视饮食养生汇【食材】 茄子 、 粉 丝、肉末 【调料】 姜 、 葱 、 蒜 、青红椒、料 酒 、豆瓣辣酱、糖、醋 【制作步骤】 1、将泡好的 粉丝 装盘打底，茄子
（肉末炒芹菜） 食材调料 芹菜、紫洋葱、姜、猪肉、料酒、生抽、老抽。 制作步骤 1、芹菜、紫洋葱切丁、姜切小米粒备用，猪肉剁馅备用。芹菜、洋葱、肉馅的比例为3~4：1：
豆类的蛋白质含量，豆类蛋白质的利用率不高，大豆不能代替肉类的原因，植物蛋白与动物蛋白结合，豆类与肉类的食用比例，肉末豆腐的做法，儿童可以喝豆浆吗，喝豆...