肉末苦瓜条的做法

【食材】苦瓜、猪肉末、红椒条、葱/姜末；

【调料】盐、料酒、香油、鸡精、豆瓣酱、白糖、酱油；

【做法】

1、将苦瓜去籽切成一字条，放入开水中氽烫后捞出；

2、锅里油加热，放入豆瓣酱、葱姜末炒香，再加入肉末和料酒炒散，接着放入苦瓜条、红椒条、白糖、酱油、鸡精和香油翻炒均匀出锅即可。

苦瓜的营养价值

苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，清凉消署。而且还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。除此之外，苦瓜含有促进胰岛素分泌的成分，可以帮助控制血糖，预防糖尿病。