材料:鸡胸脯肉、地瓜、青椒
调料:盐、糖、生抽、鸡精、生粉(我经常用这种调料做菜,突然感觉像是万能的一样)
做法:
1、地瓜洗干净切片,鸡胸脯肉切片,辣椒切片
2、鸡片用料酒、生粉、少许盐抓均匀,腌渍一会
3、将腌渍好的鸡片下热油锅,滑炒到半熟盛出备用
4、油锅里面放入辣椒炝锅,再倒入地瓜片(地瓜能生吃,所以只是调个味道而已),放点盐、糖、生抽
5、倒入半熟的鸡片,稍微倒一点水,煮一会会,起锅前加点鸡精就ok了
材料:鸡胸脯肉、地瓜、青椒
调料:盐、糖、生抽、鸡精、生粉(我经常用这种调料做菜,突然感觉像是万能的一样)
做法:
1、地瓜洗干净切片,鸡胸脯肉切片,辣椒切片
2、鸡片用料酒、生粉、少许盐抓均匀,腌渍一会
3、将腌渍好的鸡片下热油锅,滑炒到半熟盛出备用
4、油锅里面放入辣椒炝锅,再倒入地瓜片(地瓜能生吃,所以只是调个味道而已),放点盐、糖、生抽
5、倒入半熟的鸡片,稍微倒一点水,煮一会会,起锅前加点鸡精就ok了
鸡火二丁的材料:鸡胸脯肉200克 火腿100克 鸡蛋清25克 淀粉(蚕豆)10克 味精2克 小葱2克 猪油(炼制)40克 黄酒3克 鸡火二丁的做法: 1. 鸡脯肉片成0.3 厘米厚的片,改刀切成1.5 厘米见方的
原料:可乐一小瓶600毫升,鸡翅1斤,料酒,酱油,花椒,八角,葱,姜,盐各适量。 做法: 1,鸡翅用温水彻底洗净备用。 2,炒锅中倒入可乐,配料也一并放入,在倒入鸡翅
材料: 鸡半只、香菇、老姜、葱、料酒、白糖、盐 制作方法: 1、香菇提前泡开。 2、剁好鸡肉。 4、香菇洗净,沥水。 5、锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下,出香味
主料:鸡1500克 辅料:竹笋200克,辣椒(红、尖)30克 调料:芡粉10克,香油10克,植物油75克,大葱20克,姜3克,八角5克,酱油30克,味精5克 做法: 步
陈皮香鸡的制作材料: 主料:童子鸡1000克 调料:花生油50克,姜15克,料酒25克,盐5克,酱油25克,白砂糖15克,醋5克,香油15克,花椒10克,辣椒(红,尖,干)10克,大葱15克,陈皮15克
主料:仔鸡2只(约750克),鲜红辣椒100克,绍酒3茶匙,花椒子1克,醋2茶匙,香油,青蒜,醋,生粉,酱油各适量。 制作方法: ①将净鸡剔除全部粗细骨,鸡肉横直划刀,切成约2厘米见
原料: 嫩母鸡1只(净重700-800克为宜),核桃仁40克,鸡蛋清80克,云米纸2大张。调料:植物油600克(实耗约60克),甜酱50克,胡椒粉少许,白糖25克,盐8克,味精6克,葱50克。 做法
主料:鸡胸脯肉200克,猪肥膘肉50克,鸡蛋清300克,绿菜叶70克。 制作方法: (1)将鸡胸脯肉去皮,与肥膘肉一同剁成肉泥,加入鸡蛋清60克,剁匀放在碗中,加入干淀粉、盐、葱、姜汁
食谱原料: 鱼翅(干)800克,母鸡1500克,猪蹄1000克,火腿75克,鸡胸脯肉75克,油菜心100克,冬笋75克,香菇(鲜)75克。 制作方法: 1。火腿切片;姜洗净,切片;鸡胸脯肉洗净,煮熟,切
主料:菠菜,鸡肉,青红柿子椒,鸡蛋,料酒,鸡精,盐,水淀粉,葱,姜 制作方法: 1、鸡肉加少许葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清,用粉碎机粉碎成泥待用;柿子椒切成菱形粒