（姜蓉鸡）
食材调料
鸡、姜、醉枣。
制作步骤
1、先将鸡洗净去爪。把半姜纵切成段后拍松，再用刀背把姜斩成姜蓉，然后挤出姜汁。
2、用盐和姜汁在鸡全身内外揉搓至鸡肉发热，取一颗醉枣和几块姜片入在鸡的肚膛里，再酒上点花雕酒。把鸡放入蒸锅蒸30分钟。
3、把剩下的姜蓉上锅小火炸面金黄色。
4、将蒸好的鸡切块，将煸好的姜蓉铺满整个鸡肉，表面撒上香葱即可。
家政女皇20151124期节目视频，视频的最后果讲姜蓉鸡的做法
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1、先将鸡洗净去爪。把半姜纵切成段后拍松，再用刀背把姜斩成姜蓉，然后挤出姜汁。
2、用盐和姜汁在鸡全身内外揉搓至鸡肉发热，取一颗醉枣和几块姜片入在鸡的肚膛里，再酒上点花雕酒。把鸡放入蒸锅蒸30分钟。
3、把剩下的姜蓉上锅小火炸面金黄色。
4、将蒸好的鸡切块，将煸好的姜蓉铺满整个鸡肉，表面撒上香葱即可。
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豆腐箱的材料：豆腐750克,鸡肉,猪肉,水发海米,水发干贝,水发香菇,火腿,虾仁,冬菇各30克,火腿片2克,青豆10粒,冬笋片2克,水发香菇片2克,酱油2茶匙,料酒3茶匙,蛋清2只,葱粒,姜茸,葱油,香油
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