主料：鲜牛奶。
制作方法：
1把鲜虾仁、胡萝卜切成小丁，与青豆一起下入开水中焯烫，捞出后用纸吸干水分。
2半斤熟牛奶加入五个鸡蛋清，加盐，白糖，鸡精，水淀粉顺一个方向搅匀。
3再把焯好的辅料倒入牛奶中备用。
4松子仁用温油炸至酥脆用纸吸干油份。
5锅内放入少许底油，烧热后放入牛奶，小火炒成棉絮状。
6盛入盘中，上面淋上肉松和炸好的松子仁即可。
主料：鲜牛奶。
制作方法：
1把鲜虾仁、胡萝卜切成小丁，与青豆一起下入开水中焯烫，捞出后用纸吸干水分。
2半斤熟牛奶加入五个鸡蛋清，加盐，白糖，鸡精，水淀粉顺一个方向搅匀。
3再把焯好的辅料倒入牛奶中备用。
4松子仁用温油炸至酥脆用纸吸干油份。
5锅内放入少许底油，烧热后放入牛奶，小火炒成棉絮状。
6盛入盘中，上面淋上肉松和炸好的松子仁即可。
干贝萝卜的材料：火腿10克，干贝12克，白萝卜500克，葱、姜末各5克，绍酒15克，味精5克，精盐5克，湿淀粉10克，冰糖2克。 干贝萝卜的做法： 1.将白萝卜用刀切成厚片，然后再用梅花模
主料：青椒，干红辣椒，鸡一只 配料：花椒，葱，蒜，姜，老抽，豆瓣酱 制作方法： 1、鸡洗净切块，滤干水分备用。 2、干红辣椒剪成段，蒜切片，姜切丝，葱、青椒切段。 3、锅内
主料：鸡肝，鸡胗，泡姜，泡椒，大蒜 调料：郫县豆瓣，糖，醋，花椒，鸡肝，鸡胗 制作方法： 1、泡姜切丝，泡椒大蒜切粒，鸡肝切片（稍厚一点），鸡胗切成花状。 2、鸡胗横切，
主料： 番茄、鸡蛋、瘦肉、胡萝卜、葱b：料酒、生抽、糖、盐、姜、生粉。 制作方法： 1、瘦肉胡萝卜葱剁碎，最好剁的细一点，放到碗中，加适量盐、少许生粉、生抽2-3滴、糖、料
主料：大虾、红薯、绿辣椒、洋葱 配料：干辣椒、大蒜、姜、八角、桂皮、花椒、料酒、糖、葱、生抽、鸡精、郫县豆瓣酱 制作方法： 1、虾去背线。 2、红薯切成条，锅里放油，烧至
主料：鸡胸肉、黄瓜、生菜、豆苗、樱桃、番茄、熟白芝麻 调料：酱油、盐、胡椒粉、料酒、白糖、橄榄油 制作方法： 1、锅中放入橄榄油，把鸡肉块放入锅中煎制3分钟。 2、随后放料
主料：鱼翅(干)500克，鸡肉200克 辅料：火腿50克 调料：鸡蛋清100克，牛奶50克，葱汁50克，姜汁50克，淀粉(豌豆)10克，盐3克，味精2克，胡麻油15克，植物油100克 特点：菜品洁白晶莹，香
主料：鲜虾250克，净冬笋25克，葱白1根，水发冬菇1朵，青椒半个，红萝卜25克。调配料：鸡蛋清半个，蒜头2。 五彩虾松的特点：此菜五彩缤纷，鲜脆可口，特适合老年人品尝。 五彩虾
主料：鸡爪500克 调料：花雕酒50克，盐15克，大葱5克，姜3克，味精1克 花雕鸡爪的特色： 鸡爪酥烂，鲜咸香嫩，脆爽适口。 制作方法： 1。将新肥鸡爪洗净，放开水锅中焯水，然后放冷
(虾仁独面筋) 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师夏天厨师。 食材调料 虾仁、水淀粉、葱姜、甜面酱，鸡蛋、酱油、面筋、木耳、盐、白糖、蔬菜。 制作步骤 1、