调料：郫县豆瓣，糖，醋，花椒，鸡肝，鸡胗
制作方法：
1、泡姜切丝，泡椒大蒜切粒，鸡肝切片（稍厚一点），鸡胗切成花状。
2、鸡胗横切，不能切断，竖切，切断。
3、起油锅，下泡姜，泡辣椒，蒜粒，花椒，豆瓣爆香，然后捞起。
4、锅底留油，放入鸡胗鸡肝，快速翻炒。
5、鸡胗鸡肝变色后放入刚才爆炒好的姜蒜一起炒。
6、放少许盐，一勺糖，两勺醋，调味后翻炒出锅即可。
调料：郫县豆瓣，糖，醋，花椒，鸡肝，鸡胗
制作方法：
1、泡姜切丝，泡椒大蒜切粒，鸡肝切片（稍厚一点），鸡胗切成花状。
2、鸡胗横切，不能切断，竖切，切断。
3、起油锅，下泡姜，泡辣椒，蒜粒，花椒，豆瓣爆香，然后捞起。
4、锅底留油，放入鸡胗鸡肝，快速翻炒。
5、鸡胗鸡肝变色后放入刚才爆炒好的姜蒜一起炒。
6、放少许盐，一勺糖，两勺醋，调味后翻炒出锅即可。
原料：公鸡、白果、竹荪、干香菇、花椒、花椒油、盐、料酒、芝麻油、生抽、姜丝、大葱、八角。 1。干香菇泡好待用，现在泡香菇用的具体方法小贴士里有详细介绍。 2。竹荪不需要
泡椒黑木耳炒鸡肉： 材料：鸡肉250克，干黑木耳适量(我用了3朵，提前3至4小时用冷水泡发)，泡椒2个，姜、葱、生抽、料酒、胡椒粉各少许； 做法： 1。先将鸡肉洗净沥干斩件，泡发的
主料：黑虎掌菌，鸡脯肉，青红椒 调料：香油、料酒、姜汁、盐、味精 制作方法： 1、黑虎掌菌洗净，鸡脯肉切成片，上浆。青红椒改成菱形片。 2、锅内下油750克，烧至四成油温下鸡
绿咖喱鸡饭材料：黄油30克，绿咖喱酱40~80克，低筋面粉25克，洋葱100克，柠檬叶3片，鸡半只（约500克），辣椒1个，茄子1根，椰浆150毫升，清水350毫升，鱼露2茶匙（或更少），白砂糖
材料： 鸡蛋三个、姜一小块、豆豉一大勺、葱花少许； 调料： 油、盐适量、酱油一小勺、香油。 制作方法： 1、先将鸡蛋磕碗里顺一个方向打成蛋液，用勺子将表面的泡沫舀去； 2、
主料：猪肝100克，鸡蛋200克 调料：盐2克，味精1克，核桃油3克 制作方法： 1。将猪肝去掉筋头，除去靠近苦胆的部分，冲洗干净，切成薄片备用； 2。锅内加入适量冷水，烧沸后放入猪
原料：土豆 调料：嘉豪鸡汁黑胡椒黄油（盐） 制作过程： 1。土豆去皮切丁，微波炉高火加热至熟软。 2。土豆压成泥状。 3。趁热加入适量嘉豪鸡汁。 4。加入适量黄油；磨入黑胡椒碎
材料：广式腊肠、烤鸡、大米、西兰花、生抽、酱油、盐、糖、植物油 制作方法： １、米洗净后，泡水半小时然后沥干，腊肠洗去表面浮油，西兰花掰成小朵，洗净后在开水中焯一下
正宗的日式咖喱口味，咖喱是日本台湾东南亚最家常的下饭菜，几乎每周都会卤上一锅香喷喷的咖喱给家人吃，永远也吃不腻。也是最能展现厨艺的零基础菜！！这个方法即使从没下过
主料：光鸡1只，干葱头160克，姜汁8克，八角1粒，蜜糖16克，味精，白酒，精盐适量。 制作方法： 1、用毛巾把光鸡抹干，在鸡膛内涂上味精、精盐，把切碎的干葱120克，和姜汁、白酒