肉丝炒南瓜的做法

主料：南瓜、小红尖椒、猪肉。

调料：盐、汤、生抽。

制作方法：

1。猪肉切成肉丝用一点点盐、少量淀粉、一点点料酒抓一下。

2。南瓜切片，小红尖椒斜切成丁。

3。炒锅热油，滑肉丝进去炒散，盛出备用。

4。重新起锅热油，倒入尖椒丁，煸炒出辣味之后倒入南瓜片，略翻炒之后加入肉丝、半碗水、一汤匙生抽、一小勺糖，翻炒均匀后盖上锅盖，小火焖至南瓜软烂。

5。大火收汁，挑一片南瓜尝尝味道之后再根据需要放盐，翻炒均匀即可。