食材
做法
步骤1：虾仁去虾线，加料酒、淀粉抓制去腥，再用清水洗净，沥干水分。
步骤2：虾仁擦去水分后，加淀粉和少许料酒、盐抓制均匀，腌制备用。
步骤3：锅中加油，小火下入干辣椒、热出香味，再下入葱、姜炒香。
步骤4：另一边烧一锅开水，大火下入虾仁焯水，开锅即可捞出。
步骤5：香料炒香后，锅中下入西葫芦翻炒，西葫芦炒出水汽后，下入焯好的虾仁，然后先在锅边烹入一大勺醋，炒出醋香后，再调入盐、糖，然后烹入第二勺醋，第二勺醋要少一些，下入后快速翻炒，炒匀盛出。
步骤1：虾仁去虾线，加料酒、淀粉抓制去腥，再用清水洗净，沥干水分。
步骤2：虾仁擦去水分后，加淀粉和少许料酒、盐抓制均匀，腌制备用。
步骤3：锅中加油，小火下入干辣椒、热出香味，再下入葱、姜炒香。
步骤4：另一边烧一锅开水，大火下入虾仁焯水，开锅即可捞出。
步骤5：香料炒香后，锅中下入西葫芦翻炒，西葫芦炒出水汽后，下入焯好的虾仁，然后先在锅边烹入一大勺醋，炒出醋香后，再调入盐、糖，然后烹入第二勺醋，第二勺醋要少一些，下入后快速翻炒，炒匀盛出。
本页提供2013年11月26日深圳卫视娱乐频道食客准备要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《川辣洋葱炒虾仁》。 准备食材 辣椒、彩椒、花椒、洋葱、虾仁、红葱头、生姜、豆瓣酱。 制
主料：新鲜毛豆200克（去壳的），鲜虾半斤， 调料：生粉一茶匙，盐，糖，油各适量 做法： 1。锅里放水，量不用太多，稍微没过毛豆即可，放点油，放入毛豆。大火煮开后中火煮3分
主料：虾仁200克、香菇100克、青红椒各25克 调料A：盐0。5克、料酒5克、蛋清糊40克 B：盐1克、鸡粉1克、胡椒粉1克、料酒10克、芝麻油5克、鲜汤30克、水淀粉10克 制法方法： 1、香菇洗净
原料：番茄、虾仁少许、鸡蛋2只、中筋面粉80克、盐、鸡精、黑胡椒粉少许 制作过程： 1、虾仁剁成虾末、番茄切小丁。 2、蛋加盐、鸡精、黑胡椒粉打匀 3、继续加入虾仁末打匀，加入
材料：米饭，虾半斤左右，鸡蛋3个，广式腊肠，葱 调味料：盐，味精， 制作方法： 1。虾去头，去壳，去肠弄成虾仁，备用； 2。葱洗净切细，备用； 3。腊肠去膜，斜刀切薄片，在炒
主料：剩米饭一碗，鸡蛋两个、芒果半个、玉米粒、青豆适量，冰鲜虾十个、小葱两根、泡发木耳两朵、盐、料酒适量 制作方法： 1、将鲜虾去头去皮开背去虾线，洗净，放少许盐和料
材料：虾仁，烧酒，姜丝 做法： 1。虾仁解冻后，用烧酒和盐稍微拌匀了一下。 2。热锅里放油，放些姜丝爆锅后放虾仁炒匀， 3。变色后即把洗净的豆苗下锅拌匀，放些盐和糖即可出锅
主料：鸡蛋4只，鲜虾仁2两(约80克)，青豆仁2汤匙，油4汤匙，番芫荽1棵；虾 调料：盐，胡椒粉各1/8茶匙，粟粉1/2汤匙，蛋白，沙律油各1汤匙，酒1/2茶匙；蛋盐1/4茶匙，胡椒粉少许； 制
主料：虾仁200克 辅料：鸡蛋清25克，粳米21克，糯米粉10克 调料：椒盐5克，盐1克，辣酱油25克，香油10克，猪油（炼制）50克 制作方法： 1。将鸡蛋清放在碗时打散，放入虾仁，加米粉（
马蹄豌豆炒虾仁【食材】鲜马蹄100克；鲜碗豆100克，鲜虾仁300克，水淀粉5克，姜5克，蒜5克，盐2克；马蹄豌豆炒虾仁