做法:
1。虾仁解冻后,用烧酒和盐稍微拌匀了一下。
2。热锅里放油,放些姜丝爆锅后放虾仁炒匀,
3。变色后即把洗净的豆苗下锅拌匀,放些盐和糖即可出锅。
做法:
1。虾仁解冻后,用烧酒和盐稍微拌匀了一下。
2。热锅里放油,放些姜丝爆锅后放虾仁炒匀,
3。变色后即把洗净的豆苗下锅拌匀,放些盐和糖即可出锅。
【食材】海白虾 【调料】白酒、甜面酱、番茄酱、生抽 【制作步骤】 1、 处理虾要先剪去虾头的尖端,给虾腹部开刀,去除虾线; 2、在虾炸制的过程中,不要拨开粘连的虾; 【制作
主料:虾、盐、油、淀粉 制作方法: 1。虾洗净,切下虾头,剪掉虾须和最锋利的虾刺。 2。洗净的虾头用盐腌10分钟,抓匀淀粉。 3。小火烧热油,慢慢煎成金黄色,捞出。 4。再倒入
主料:鲜虾、玉米、葱花 调料:盐,花椒粉,鸡精 制作方法: 1、先把鲜虾用开水煮熟,待用。把新鲜的玉米用叉板叉成颗粒状,待用。 2、在锅里加入适量的水,烧开,然后加入已叉
主料:鸽肉300克,绿豆芽500克 辅料:鸡蛋清25克 调料:猪油(炼制)100克,料酒25克,盐5克,味精2克,胡椒粉1克,大葱15克,淀粉(豌豆)13克,香油15克 制作方法: 1。鸽肉剔去骨和筋
主料:龙虾,面包糠,蒜茸,辣椒。 制作方法: 龙虾取肉,拍粉后下油锅中炸熟,另将面包糠、蒜茸炸香,与炸好的龙虾一起翻炒均匀,出锅前撒入辣椒末即可。
食谱原料: 主料:虾仁250克 辅料:肥膘肉40克,荸荠50克,鸡蛋清15克 调料:盐5克,味精1克,胡椒1克,香菜5克,植物油50克 制作方法: 1。虾肉洗净,剔除沙线,吸干水分,剁成泥;
主料:鸡蛋清100克,豌豆200克 调料:盐2克,味精1克,料酒15克,大葱5克,姜2克,淀粉(玉米)5克 制作方法: 1。将鸡蛋清打入碗内,加料酒、猪肉各少许,再加淀粉适量、高汤,用筷子
(水乡双耳爆河虾) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 虾仁、木耳、银耳、葱、姜、黄酒、生抽、水蚝油、糖、水淀粉、盐、蚝油。 制作步骤
【食材】河虾、胡萝卜、芦笋; 【调料】料酒、鸡蛋清、糖、姜、葱、蒜、盐、干淀粉、胡椒粉、椰汁。 【做法】 1、将干淀粉、鸡蛋清和料酒将河虾腌制一下; 2、锅中倒油,倒入
【食材】明虾、菠萝、青椒、湿淀粉、油炸粉; 【调料】番茄沙司、白米醋、白糖、盐; 【制作步骤】 1、虾事先煮熟去壳,菠萝切块,青椒切小片;取油炸粉加清水搅拌成线性面糊,