调味料：姜25克、葱10克、八角2个、黄酒18克、老抽15克、蚕豆酱25克、白糖10克、味精30克、胡椒粉少许
制作方法：
1、姜切片，葱改段，待用；
2、鸡肉切成块状，板栗煮熟后去壳；
3、炒锅上火放油烧热，放姜片、八角、鸡块炒香，下板栗翻炒，倒入高汤，入调味料用大火烧开，转小火焖20分钟；再用大火收汁，加入葱段，打芡，淋明油即可。
调味料：姜25克、葱10克、八角2个、黄酒18克、老抽15克、蚕豆酱25克、白糖10克、味精30克、胡椒粉少许
制作方法：
1、姜切片，葱改段，待用；
2、鸡肉切成块状，板栗煮熟后去壳；
3、炒锅上火放油烧热，放姜片、八角、鸡块炒香，下板栗翻炒，倒入高汤，入调味料用大火烧开，转小火焖20分钟；再用大火收汁，加入葱段，打芡，淋明油即可。
（咖喱鸡） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 鸡腿 、洋葱、 土豆 、胡 萝卜 、咖喱、料酒、盐、南姜粉。 制作步骤
主料：鸡腿肉； 配料：莲藕、胡萝卜、香葱、青红椒丝； 调料：盐、鸡粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、花椒、葱姜片、色拉油； 制作方法： 1、将鸡腿肉改刀成2。5cm大小的块，莲藕，
主料：鸡腿四个，百合一把，香菇若干，小蛤蜊净肉十个，生菜 辅料：葱姜蒜 调料：盐，糖，鸡粉，生抽，老抽，食油，胡椒粉，料酒 制作方法： 1、鸡腿斩块洗净，香菇发好，蛤蜊
主料：鸡翅中8个 辅料：辣椒粉、蒜蓉、香菜、黑胡椒粉、盐、面粉、泡打粉、食用油 做法：1、鸡翅中洗净，中间划一刀，以便于腌制时入味 蒜瓣捣成蓉，香菜切碎 2、辣椒粉、盐、蒜
材料：韭菜台鸡蛋。 调料：盐，胡椒粉。 做法： 将鸡蛋打入碗中放点胡椒粉搅匀，韭菜台切段备用，锅中到油放鸡蛋炒散放入韭菜台段翻炒两下放点盐关火，翻匀盛盘就好。
主料：狼山鸡750克，火腿200克，黄鱼鲞200克。绍酒巧克，葱25克，姜25克，酱油30克，盐10克，白糖20克，花生油卫1000克（实耗100克）。 制作方法： 将狼山鸡斩成五厘米见方的块。黄鱼鲞
主料：鸡腿600克 辅料：鸡蛋清100克，芥蓝10克，萝卜50克 调料：姜汁10克，小葱10克，黄酒15克，酱油20克，盐2克，味精2克，淀粉(蚕豆)15克，猪油（炼制）70克 特点：色白如雪，外松里
主料：白萝卜200克，青菜心24棵，白菜心1棵，凤尾莴笋24棵，清汤200克，精盐5克，白糖3。5克，味精3克，菱粉3。5克，生菜油1000克(实耗100克)，鸡油50克。 白，绿色，味淡而鲜嫩。 1、白
主料：母鸡1250克 辅料：糯米75克，冬笋30克，干贝10克，香菇（鲜）20克，火腿20克，鸡蛋60克，鸡蛋黄糕20克，面包屑60克 调料：盐8克，味精1克，小葱15克，姜20克，黄酒5克，胡椒粉1克
板栗的功效，板栗的营养价值，板栗的食用方法，板栗的相关记载，板栗中医选方记载，板栗食用宜忌记载，用法用量，食用宜忌，板栗去皮小窍门。别名，水煮板栗，板栗甘露煮，香菇烧栗