主料:干贝300克,肚尖3只,上汤1汤匙,料酒150克,蒜头5瓣。
制作方法:
①把肚尖洗净,蒸熟,切成小长方块。
②把干贝老筋剔净洗清,然后把肚尖、干贝放入盖碗内,加酒、盐、蒜瓣和上汤,盖上盖,隔水蒸3小时即可。
主料:干贝300克,肚尖3只,上汤1汤匙,料酒150克,蒜头5瓣。
制作方法:
①把肚尖洗净,蒸熟,切成小长方块。
②把干贝老筋剔净洗清,然后把肚尖、干贝放入盖碗内,加酒、盐、蒜瓣和上汤,盖上盖,隔水蒸3小时即可。
【食材】冬瓜、瑶柱(干贝)、胡萝卜丁 【调料】盐、料酒、水淀粉、姜、葱、蒜、胡椒 【制作步骤】 1、把冬瓜球放到水里煮熟,备用; 2、锅中倒油,放入姜葱蒜炒香,放入瑶柱(
【食材】 干贝 、 冬瓜 、 田鸡 、 生姜 ; 【调料】生粉、盐、胡椒粉、料酒; 【制作方法】 1、冬瓜切条,田鸡切块,干贝泡发备用; 2、田鸡放入碗内加入少许的盐和适量生粉抓拌
主料:筒骨、干贝、冬瓜、竹荪 调料:盐 制作方法: 1、筒骨泡掉血水,干贝泡水,水不用倒,可以一起煲汤的。 2、冬瓜切块,竹荪泡水,然后切成小段。 3、筒骨、干贝放砂锅里煲
主料:海参(水浸)500克 辅料:鸡肉75克,肥膘肉75克,蟹肉75克,香菇(鲜)75克,莲藕75克,冬笋50克,干贝25克,火腿20克,淀粉(蚕豆)8克 调料:姜5克,小葱10克,酱油15克,盐5克,
主料:丝瓜150克,浆虾仁25克,熟火腿15克,熟鸡肉10克,水发冬菇10克,熟干贝10克,厚鱼茸100克,冬笋20克。葱末5克,味精3克,绍酒25克,精盐2克,湿淀粉20克,熟鸡油15克,熟猪油
【菜名】干贝水晶鸡 【所属菜系】闽菜 【特点】汤明如水晶,味极清口。(福建菜) 【原料】 鸡脯(500克)、干贝(75克)、鸡蛋白(3只)、黄酒(20克)、盐(6。5克)
主料:干贝150克,白萝卜400克 辅料:火腿20克,淀粉(蚕豆)13克 调料:鸡油15克,盐5克,味精3克,黄酒10克 制作方法: 1、干贝修去硬边,用清水浸15分钟,上笼蒸半小时,滗出汁另用;
原料: 鲜猴头菇100克、干贝50克、鸡脯肉50克、浆虾仁50克、净鸭掌10只。火。腿25克、青菜心12颗。 辅料: 精盐5克、味精3。5克、绍酒5克、姜汁水5克、葱段10克、鸡蛋清1个、白汤250克
干贝浸多彩 原料: 干贝10克、丝瓜20克、甜红椒1只、鲜参16克、天麻10克、银针20克、生姜2克、色拉油5克、盐4克、味精2克、白糖1克、绍酒2克。 做法: 1、丝瓜去皮去籽切条,甜红椒切
主料:油皮125克,豆腐(北)350克 调料:盐3克,味精5克,白酱油15克,香油5克 制作方法: 1。豆腐皮(油皮)放入清水中浸软取出,每张摊平,叠在一起卷紧,放在净麻布上,包卷成圆