以下内容为中央电视台cctv10健康之路20130125期节目视频及要点内容，本期养生主题《上品补药——阿胶》。养生讲述专家：北京中医药大学附属东直门医院院长、教授——王耀献。主持人：冀玉华。
中医解释血的作用
《本草纲目》中把阿胶称为“补血圣药”，中医中的血起码有五个方面的功能：一、有营养全身的作用；二、有涵养心神的作用；三、有抵抗外邪的作用；四、有调节津液的作用；五、有维系阴阳的作用。
为什么阿胶适合女人食用
女人一辈子以血为本，以血为用，女人一辈子的生理过程——经、孕、产、乳都与血结下了不解之缘，每个女人的美丽也是靠血来营养，因此治疗妇科病都是以养血为主。阿胶是补血圣药，能帮助女性度过不同的生理阶段，所以又被称为妇科圣药。
男人可以吃阿胶吗
阿胶是女人用得多，但并不是说男人不能用。男人也可以吃阿胶，男人也经常有用阿胶的时候，主要看你有没有血虚表现。中医用药没有说哪个是男人专用的，哪个是女人专用的。
【血虚的表现】
专家介绍：血虚的典型表现是“面色萎黄”。面色萎黄是血虚的主要表现之一，男女血虚的情况下都会出现面色萎黄。
望颜色：面色萎黄、唇甲色淡；
察形体：肌肤干燥、肢体麻木；
看精神：头晕目眩、心悸失眠；
（图：血虚的表现www.caidaoke.com）
血虚与贫血的关系
血虚不等于贫血，但贫血的病人肯定有血虚，血虚的病人不一定贫血，因为中医说的血虚是一种状态。
阿胶补血汤
药材：阿胶10克、当归6克、黄芪30克；
做法：当归黄芪煎汤，去药渣，用药汁将阿胶烊化后食用。
（何嘉博士现场讲解阿胶的烊化方法）
阿胶的止血作用
关于阿胶的止血作用在我们国第一步药学专著——《神农本草经》中就已经有记载：“主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸痛，女子下血，安胎”。
专家推荐止血良方——胶仙汤
【胶仙汤】
组成：阿胶10克、仙鹤草30克；
做法：仙鹤草煎汤，去药渣，用药汁将阿胶烊化后食用。止血后即停。
【阿胶羹】
原料：阿胶250克、黄酒250毫升、核桃肉（打粉）、黑芝麻、冰糖各150克。
做法：阿胶用黄酒浸泡三天。加入冰糖蒸，加入炒芝麻、核桃粉不断搅拌。一小时后取出后冷却成膏状即成。
用法：每次一勺、每天两次。用于利于美容肌肤。
【阿胶鸡子黄汤】
原料：阿胶10克、鸡蛋黄一枚；
做法：用开水将阿胶洋化，冲入鸡蛋黄搅匀后食用。
适应症：用于缓解阴虚失眠、盗汗。
每天什么时间吃阿胶最好
专家介绍：阿胶晨起空腹吃最好，胃不好的可以在饭后吃。吃中药的时间还是很有讲究的，补益类的药都是放在空腹的时候吃，泻药在睡前服用，镇静安神类的药在睡前一个小时左右，对胃有刺激的药放在饭后吃。
注意事项
1、阿胶有止血的作用，月经期不宜吃阿胶。
2、不要与大蒜、萝卜、茶叶同服。
（健康之路20130125节目视频）
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