以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20131002期节目视频及要点内容，本期养生主题《选对食材过秋天(上)》。养生讲述专家：首都医科大学附属北京中医医院教授-陈勇。主要内容：银耳的功效，吃银耳的好处，冬瓜子清肺化痰效果最好，千金苇茎汤，莲藕的好处，自制藕汁，哪种情况更适合吃莲藕，荸荠治疗哪种咳嗽效果最好，荸荠怎么吃等。
银耳适合秋天食用
专家观点：秋天是阳消阴长的季节。银耳甘、温、平淡，具有滋阴润肺、止咳嗽的作用，适合秋天食用。
银耳润肺清火
专家介绍：银耳和百合搭配润肺清火。白色的食物补肺，有益于肺气的补充。炖煮银耳滋补效果最好，凉拌银耳偏寒，有可能伤脾胃。
（图：银耳的作用）
何嘉博士现场演示巧做银耳汤。
冬瓜适合秋天食用
专家介绍：冬瓜适合秋天食用。肺为水之上源，肾为水之下源。冬瓜利水消肿有利于减肥。
冬瓜子清肺化痰
专家介绍：冬瓜子清肺化痰效果最好，冬瓜子可缓解秋天咳嗽有痰的症状。
莲藕适合秋天食用
专家介绍：莲藕适合秋天食用。专家推荐：秋季养生饮品-自制藕汁。
哪种更适合吃莲藕
专家介绍：鼻出血更适合吃莲藕。生藕节有活血的功效。藕节炭有止血的功效。
荸荠适合秋天信用
专家观点：荸荠甘寒清热适合秋天食用。荸荠治疗干咳无痰效果最好。
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