以下内容为中央10台cctv10健康之路2024年12月2日节目视频要点内容笔记，本期主题《冬季补益选对药》。做客专家：江苏省中医院主任中医师——孙伟。主要内容：针对冬季出现的常见问题认准天麻，帮你平稳过冬等相关内容。菜刀客养生网。
天麻，作为一种珍贵的中药材，因其独特的生长方式和严苛的生长环境要求，使得优质天麻的产量相对较少，从而更显其珍贵。它不仅在中医药学中占有一席之地，更因其多种功效而被广泛应用于日常调理和食疗中。
头痛血压高，优质天麻来帮忙
天麻归肝经，性平，具有调理肢体麻木、头晕目眩、耳鸣眼花、面红目赤等症状的功效。对于现代人常见的头痛和高血压问题，天麻更是有着显著的调理作用。
优质天麻的特征明显，重量足、个头大，具有“鹦哥嘴”和清晰的十圈左右横纹，以及独特的“肚脐眼”。其特有的马尿味，掰开后内部白皙细腻、汁液丰富，触摸时有黏腻感和小拉丝，这些都是鉴别优质天麻的重要标志。
天麻的百变用法
图：天麻钩藤饮
天麻钩藤饮
冬季天气寒冷，血压容易升高，中医称之为“肝风内动”。为了保持血压稳定，除了保持冷静外，还可以选择柔润的调理方法。天麻钩藤饮就是一个不错的选择，其中的钩藤能够平息体内的风邪，与天麻共同发挥平肝熄风的作用。
天麻鱼头汤
鱼头，尤其是鲢鱼头，肉质肥厚，营养丰富。鱼头表面的柔润能够润燥养阴，进而熄风。对于女性而言，加入当归可以活血养血、滋阴润燥。天麻则可以选择用干的天麻饮片，与鱼头一起炖煮，既美味又滋补。
天麻祛风清上洗头方
天麻具有通窍、活血、通经络的功效，并有助于祛风。对于治疗头痛，特别是因生气动怒或冬季风大时引起的头痛有显著效果。使用天麻祛风清上洗头方时，记得洗完头后要吹干头发，以免受寒。
天麻鸡蛋羹
老年人常因肝肾不足，尤其是肾亏引发头痛。推荐每周食用一两次天麻蒸鸡蛋。鸡蛋本身具有滋阴润燥、补肾益气的效果，与天麻搭配使用，能够平肝潜阳、柔肝止痛。
天麻药酒
天麻与杜仲、当归、川芎、川牛膝等药材搭配，可以泡制成具有平肝熄风、通络止痛、祛风除湿、强健肝肾、壮筋强骨等功效的药酒。这种药酒配比平和，药材用量适中，泡制半个月以上后即可饮用。适量饮用有助于调理身体。
冬季进补，天麻药膳不可少
冬季是进补的最佳季节。除了喝酒外，还可以利用天麻制作药膳。如天麻乌鸡汤、天麻菌菇汤、天麻凉三丝、天麻汽锅鸡、天麻核桃脆等。这些药膳不仅美味可口，还能充分发挥天麻的药性，有助于调理身体、增强体质。