以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20161007期节目视频及要点内容，本期养生主题《开门七件事-茶》。养生讲述专家：茶学教授——王岳飞。主要内容：隔夜茶能喝吗，浓茶能醒酒吗，红茶可以助眠吗，如何喝茶不影响睡眠，如何去除茶垢等。
隔夜茶能喝吗
专家介绍：隔夜茶不会致癌，是可以喝的。隔也茶经过一个晚上后，至少有两种变化，第一是维生素基本上损失光了，第二是茶多酚被氧化了，所以隔夜茶的营养价格和功能肯定是下降的。虽然喝隔夜茶虽然不至于伤害身体，但还是不建议喝，最好是现泡现喝。一般超过8小时左右的茶就属于隔夜茶。
浓茶可以解酒吗
专家介绍：浓茶可以醒酒，但是从健康角度讲不能用浓茶来醒酒。第一浓茶中含有咖啡碱，咖啡碱具有利尿、强心的作用，一些人喝完酒后会感觉心慌、心跳得很快，这个时候用浓茶解酒相当于火上浇油。第二浓茶有非常好利尿作用，酒精分解的中间体在还没分解完成时就被带入到肾脏中，可能对肾产生一些慢性损伤。所以说茶可以解酒，但不能浓茶来解酒。
茶醉的表现
喝茶过浓和过量都容易茶醉，茶醉会导致头眩昏、耳鸣、浑身无力、血液循环加速、呼吸急促、引起一系列不良反应，这是由于咖啡碱摄入量过多引起的。与醉酒一个，茶醉的表现也应人而异，与人体对茶的适应度有关。
红茶可以助眠吗
专家介绍：红茶可以助眠跟个人体质有关系，对咖啡碱敏感的人，喝茶后会影响睡眠，对咖啡碱不敏感的人，喝茶后反而会睡得更好，而且每个人的体质在不同时期也会有不同的变化。乌龙茶属于中性茶，绿茶属于凉性茶；红茶属于温性茶。
女性不同时期喝茶
对于喝茶后会有睡眠问题的人，可以采用不喝第一泡的办法来减少咖啡碱的对睡眠的影响。生理期、孕期、哺乳期要少摄入咖啡碱，也建议第一泡茶倒掉。
孩子喝茶的作用
喝茶可以让孩子预防蛀牙，一些成分对于小朋友的记忆力有所帮助，但是需要根据孩子的年龄科学喝茶，而且泡茶也要淡一些。因为茶中的咖啡碱会对小朋友造成两方面的影响，第一：咖啡碱浓度太高可能会影响小孩睡眠，第二：咖啡碱的浓度太浓可能会影响小朋友的生长发育。
茶垢如何清除
茶垢其实是茶多酚暴露在空气中被氧化、聚合形成的棕红色化合物，严格的说茶垢是不健康的，需要清除。对于量不是太多的茶垢可以用牙膏去除，对于很多年的老茶垢可以用食盐加纱布进行清除。