以下内容为甘肃卫视聚健康20150127期节目视频及要点内容，本期主题《亦药亦食享天年(4)》。养生讲述专家：北京中医药大学教授——张冰。主持人：梁婧。
特别需要健脾的人群：中年男性、老人、小孩。如果你脾胃虚弱大腹便便，如果你没精打采、脸色无光泽，如果你常牙龈出血……你一定要认识它——白扁豆！健脾益气驱湿邪，扁豆中的白靓美。
白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病，又能解酒毒。
食用白扁豆时务必要高温煮熟，实热患者和感冒患者均不适用白扁豆。
食材调料 扁豆、蒜、面粉、玉米面、酱油、醋、蒜。 制作步骤 （一） 1、扁豆切斜丝、蒜切末备用。 2、锅中开水加盐，下扁豆焯透捞出。在扁豆还热的时候撒上面粉和玉米面拌均，外
【原料】白 扁豆 5-10克，人参2-5克，粳米50克。 【制作】 先煮扁豆，将熟时入米同煮成 粥 ，同时单煎人参取汁，粥熟时将人参汁兑入，调匀即可。 【用法】 每日2次，空腹服。 【疗效
主料：鸡半只（也可以用鸡脚或者猪骨）、瘦肉3两、带皮冬瓜1斤、薏米20克、扁豆20克、生姜一小块、蜜枣两粒 制作方法： 1、将鸡肉、瘦肉斩件飞水。 2、将飞好水的肉类、洗好的薏
原料：白扁豆50克、薏仁米50克、绿豆50克。 做法： 1、三种材料分别洗净后，将白扁豆和薏米用水浸泡2－4个小时（天热时要放在冰箱中），绿豆不需浸泡； 2、浸泡好后，将几种材料混
这道豉香花肉炒扁豆适宜脾虚、消化不良、食欲不振、夏季感冒、急性肠胃炎、暑热头痛头晕等人群。 【食材】扁豆、姜丝、蒜片、豆豉、五花肉。 【调料】鸡粉、糖、盐、生抽、料酒、
【原料】扁豆60克，薏米60克。【制作】 将以上二味加水煮成粥。【用法】 每日2次服食。【疗效】 健脾，清暑，利湿。可用作预防中暑，有清利解暑之效。
【原料】扁豆、山药各60克，大米50克。【制作】 将白扁豆、山药、大米等三味淘洗干净，然后同煮成粥。【用法】 可经常服食，小儿量减半。【疗效】 健脾益胃，消暑止泻。适用
江苏卫视 万家灯火 20151121期节目视频及要点内容，本期养生主题《身体会说话 从乏力 看健康》。养生讲述专家： 北京中医药大学东方医院血液免疫科主任医师韦云 。主
白扁豆 【性味】 味甘，性微温。 【功效】 有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病，又能 解酒 毒。 食用宜忌
扁豆花的功效 扁豆花具有健脾、利湿、清暑的作用。