(特味烧扁豆)
厨师
中国烹饪大师、药膳名师、随园菜非物质遗产传承人——白常继。
食材调料
制作步骤
1、锅中加稍宽的油,三成油温时下入整根扁豆,炸至豆角皮微微翘起后捞出备用。
2、海米提前浸泡2小时,剁碎,锅中加底油,下入海米,葱姜煸香,烹料酒。
3、倒入泡海米的水,烹酱油,稍微加水。下入炸好的豆角、糖。这道菜最好能吃出甜味,所以糖可以适当多放。
4、慢慢收浓汤汁,勾芡,点香油,下入青蒜,翻炒均匀即可。
家政女皇20160519期节目视频
(特味烧扁豆)
中国烹饪大师、药膳名师、随园菜非物质遗产传承人——白常继。
1、锅中加稍宽的油,三成油温时下入整根扁豆,炸至豆角皮微微翘起后捞出备用。
2、海米提前浸泡2小时,剁碎,锅中加底油,下入海米,葱姜煸香,烹料酒。
3、倒入泡海米的水,烹酱油,稍微加水。下入炸好的豆角、糖。这道菜最好能吃出甜味,所以糖可以适当多放。
4、慢慢收浓汤汁,勾芡,点香油,下入青蒜,翻炒均匀即可。
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厨师:著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 扁另一半、广式 香肠 、豆豉、蒜蓉、葱、葁、酱油、糖、盐、香油。 制作步骤 1、扁豆切成两个火
【原料】白 扁豆 5-10克,人参2-5克,粳米50克。 【制作】 先煮扁豆,将熟时入米同煮成 粥 ,同时单煎人参取汁,粥熟时将人参汁兑入,调匀即可。 【用法】 每日2次,空腹服。 【疗效
原料:白扁豆50克、薏仁米50克、绿豆50克。 做法: 1、三种材料分别洗净后,将白扁豆和薏米用水浸泡2-4个小时(天热时要放在冰箱中),绿豆不需浸泡; 2、浸泡好后,将几种材料混
药膳食谱:胸阳痹阻-山楂白扁豆(1) 原料: 山楂30克,白扁豆20克,韭菜30克,红糖40克。 做法: 将前二味加水煮熟,将韭菜用开水烫熟。 功效: 适宜冠心病患者。
【原料】扁豆、山药各60克,大米50克。【制作】 将白扁豆、山药、大米等三味淘洗干净,然后同煮成粥。【用法】 可经常服食,小儿量减半。【疗效】 健脾益胃,消暑止泻。适用
白扁豆 【性味】 味甘,性微温。 【功效】 有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等功效。主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病,又能 解酒 毒。 食用宜忌
(豉香爆扁豆) 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 扁豆、豆豉、肉丝、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、生抽。 制作步骤 1、扁豆
家政女皇菜谱【食材调料】 手擀面条、提前煮好的五花肉(切条)、豆角、圆白菜(切丝) 【制作步骤】 1、面条过一遍水:煮面的时候最好放一点油,开锅后下入面条,蓬松顺溜了之
【食材调料】 土豆、茄子、扁豆、西红柿、白胡椒粉、盐、糖、干淀粉、水淀粉、醋、生抽、料酒、葱、蒜。 【制作步骤】 1、锅里放油,油温稍微升高后,先倒入土豆,再放入扁豆,
三豆汤组成:白扁豆30克、红小豆30克、绿豆30克、浸泡一小时后煮烂食用,每日一次。功效:祛湿补阳。