饮食养生汇20131125大蒜的作用

以下内容为湖北卫视饮食养生汇20131125期节目视频及要点内容，养生讲述专家：著名中医内科专家，主任医师，教授，车医泰斗秦伯未嫡传弟子——王凤岐。养生主题是《蒜的妙用》。主要内容：大蒜的作用，大蒜的功效，不宜食蒜的人群，大蒜炒茄丝的制作方法等相关内容，更多详细内容请观看以下饮食养生汇视频。

大蒜的作用

大蒜生吃可解毒，熟吃可滋补。熟蒜具有很好的滋补疗效，能够增强免疫力，起到补助正气，驱除病气的作用。

大蒜具有杀菌解腻的作用。大蒜具有很好的杀菌消毒、开窍通闭的作用。小儿百日咳可将独头蒜捣碎加点糖，效果很好。

大蒜有很好的抗结核作用。独头蒜配鸡苦胆对小儿百日咳有一定疗效。

大蒜具有滋补功效，可增强体质和免疫力。

大蒜捣烂加盐，在脚底涌泉穴抹点油贴上对高血压患者有一定急救作用。

蒜中的“大蒜苷”，对于中老年来说，可以起到能软化血管、降血压的作用，特别是有些突然性的高血压、头晕时，可将生蒜捣烂后加点盐，在脚底涌泉穴抹点油贴上大蒜泥，能起到急救的作用。

不宜吃大蒜的人群

老年人和体弱的人适合吃熟蒜，不宜生吃。

蒜有百利，唯伤一目，有眼疾的患者应忌食大蒜。

患眼病、虚弱有热者、肝病患者不宜食蒜。