酒在某种程度、某种场合、某种意义上是不可缺少和饮品之一。所谓“大酒伤身，小酒怡情”，喝酒重点是把握一个度。
适量饮酒的好处
世界卫生组织有调查研究显示：健康人少量的饮酒有利于健康。中国营养协会在《中国居民膳食指南》对健康适量饮酒给出了一些定义：38度的白酒一天饮用不超过50毫升（一两），红酒一天饮用不超过150毫升（三两），脾酒一天的饮用量不超过450毫升。
中医中也常用酒做为药引来服用，认为酒有疏肝理气、活血化瘀的作用。
饮酒过量的危害
股骨头坏死
饮酒会造成股骨头坏死，我国股骨头坏死的患者70%是男性，在这70%的患者中有30%的人嗜酒。原因是喝酒以后引起脂肪细胞代谢，正常脂肪细胞变大挤压 到成骨细胞，造成成骨细胞慢慢坏死。白酒度数较高，从临床来看喝白酒的人股骨头坏死的几率更大。如果每天喝200毫升，每周3次，酒龄超过10年的人股骨 头坏死的发生率非常高。
酒精性脂肪肝
过量饮酒容易引起酒精性脂肪肝。
对胃的伤害
研究发现如果酒精的浓度超过10%，可直接损伤胃黏膜。在显微镜下可以观查到溃疡、糜烂的出现。酒前吃一些肉类食物有利于保护胃，特别是肥肉更有利于酒精的分解。因为脂肪有助于酒精代谢。
如何防止醉酒
1、不要空腹喝酒，酒前可以吃一些相对油腻的食物，让其在胃的表面形成保护膜。
2、注意喝酒的速度，90%的酒精都是通过肝脏代谢，短时间内进入太多肝脏的负担太大。
不宜与酒一起食用的食物
1、胡萝卜：胡萝卜虽然对人体有很多益处，但是胡萝卜素与酒精混在一起时在肝脏中酶结合在一起会产生对人体有害的物质。
2、碳酸饮料：二氧化碳饮料与酒精相溶后更容易被人体吸收，醉酒速度会更快，造成头痛、醉酒症状。
3、茶：酒后不宜马上饮茶、咖啡等利尿的饮品，它们容易将未代谢完的酒精带入肾脏，对肾脏造成伤害，所以酒后饮茶伤肝又伤肾。
酒后适宜的饮食
酒后可喝点新鲜的果蔬汁、蜂蜜水等，有助缓解酒后头疼、恶心、身体乏力等症状。
饮酒后人的反应
饮酒后人的反应取决于血液中乙醇的浓度；在两小时内喝两瓶啤酒，血液中的乙醇浓度为0.05%，这时判断力和思维力减弱；两小时内喝4瓶，血液乙醇浓度达到0.1%，会失去自我控制能力；喝七瓶达到0.2%，就会酩酊大醉，这时交通事故的风险增高100倍；喝12瓶达到0.4%时，会失去知觉难以唤醒，程度与外科麻醉相当；喝15瓶喝酒，血液中的乙醇浓度达到0.5%，就会昏迷不醒，呼吸和心跳控制中枢受抑制，危及生命。
参考资料
1、养生堂20141019肝病初起无声息
2、健康之路20150408翁习生:髋关节保卫战-股骨头坏死