大蒜简介
大蒜性味辛散，为大热之品。有抗菌消炎、抗氧化、抗血栓、降血压、预防动脉硬化、抗癌的作用；在抗癌食物中排行榜中，大蒜居首位，尤其是针对皮肤癌，结肠癌和肺癌。
【性味】辛温，入脾、胃、肺经。
【功效】温中消食、行气滞、暖脾胃、消积、解毒、杀虫。
大蒜的作用
大蒜可以避免蚊虫的叮咬，比如爱吃大蒜的人就很少被蚊子叮，其实，大蒜的作用不止这些，即使已经出现了被蚊虫叮咬的情况，大蒜外用也一样可以起到作用。
功效与作用
缓解蚊虫叮咬
将蒜切片，放于蚊虫叮咬处，点一壮艾柱放在蒜片上，灸到不痛不痒为止，能很好去除蚊虫叮咬的疖子、包块。
治疗阴部瘙痒
大蒜具有解毒杀虫的作用。大蒜煎水，先热熏后洗，可缓解阴部的瘙痒，男女均可，不可过久适可而且，一般为五分钟左右即可。《本草易读》记载大蒜治疗瘙痒症：“妇人阴肿痒，煎汤洗之，效乃止”。的小鲜药》
大蒜杀虫
专家介绍：大蒜的杀虫作用自古就有记载，古代常用大蒜杀虫止痛。现代药理研究发现大蒜中的大蒜素有明确的抑制细 菌繁殖的作用，大蒜素清热解毒广泛用于临床。吃生蒜末儿杀菌功效最强，因为蒜里不直接存在大蒜素，只有捣成末后在空气中放置10-15分钟后大蒜中的蒜氨 酸和蒜酶结全才能生成大蒜素，生成大蒜素后才有杀菌的作用。大蒜素能杀灭脑炎球菌、葡萄球菌、结核菌等，大蒜对80%多的细菌都有抑制作用。
缓解胃不舒服
将蒜和醋、香油调和成蒜泥汁可以缓解蒜的辛辣味，防止吃完蒜后胃不舒服。蒜虽好，但也不能多吃，一次吃2~3瓣就足已了。
预防癌症
国外研究发现，大肠可以提高肠道的免疫力降低肠道癌症的发生率。
杀寄生虫
吃海鲜时配上生蒜末可以杀灭海鲜中的寄生虫。
大蒜贴敷
【原则】须捣成蒜泥，独头蒜为佳，捣碎取3~5克贴到穴位上。
1、涌泉穴双侧：咳血或反复鼻子出血。
2、合谷穴双侧：急性扁桃体炎。
3、鱼际穴：咽喉炎、嗓子哑。
4、皮损局部：小面积的牛皮鲜。
5、关元穴：治疗痢疾。
（图：大蒜贴敷妙用——出自养生堂20130111期节目视频）
大蒜外用
1、治疗腹胀：用一瓣大蒜捣成泥，贴到腹部（一块钱硬币大小），保持半小时到1个小时，可以治疗腹胀。
2、化清鼻涕：将大蒜捣成泥，敷到涌泉穴上，可以起到通窍下气的作用，睡前涂上固定，可治疗非常感冒引起流清涕。
注意：大蒜为辛散药物，不适宜孕妇、小孩、有慢性心脑血管疾病的人、有过敏体质的人贴穴位使用。
古书记载
“射工中人成疮都：取蒜切片，贴疮上，灸七壮。”——明·《本草纲目》李时珍。
“蜈蝎螫伤，独头蒜摩之即止。”——清·《本草易读》汪讱庵。
“妇人阴肿痒，煎汤洗之，效乃止。”——清·《本草易读》汪讱庵。
大蒜的功效与作用-图1
大蒜的功效与作用-图2
参考资料
1、养生堂20141112《厨房里的小鲜药》
2、健康之路20151231厨房里的消炎药