（肉龙、麻酱糖饼）
河北卫视家政女皇20150123期节目视频及要点内容，本期主题《肉龙的制作方法》。嘉宾：大厨——姜波。主要介绍：肉龙、麻酱糖饼的制作方法。主持人：程成、姜波。
1、如果家里使用酵母菌的话，用半斤的清水把十克的酵母溶化，放入一斤面和好，略醒一会。
2、在醒好的面上挖一小坑，倒入少量的水，再次揉成长条醒制一会后擀成片。
3、制作肉馅：1斤肉馅、1两生抽、1钱白糖、1钱味精、1钱鸡粉、两克胡椒粉、3两清水、1两香油、1两素油、葱花拌成馅。
4、将肉馅放在面片上抹平，抹的时候要留一个边。然后慢慢叠起，两头封口，醒制3~5分钟，上锅蒸熟即可。
肉龙的制作方法
家政女皇20150124视频
（解郁茯神饼） 厨师 中国烹饪大师何亮 特点 张老师今天给我们推荐的茯神有很好的解郁安神的作用，同时茯神味道比较淡，和 茯苓 一样适合入菜。同时，对于想要解郁的人来说，
主料：南瓜、糯米粉、白糖适量、豆沙馅 制作方法： 1、南瓜去皮切成小块，微波蒸熟，压成泥； 2、将糯米粉拌入南瓜泥，揉成光滑的面团； 3、豆沙馅揉成小小球状；面团分成小块，
主料：南瓜、糯米粉、红小豆、白糖、橄榄油 制作方法： 1、将南瓜去皮去瓤，放入蒸锅中蒸制20-30分钟； 2、将蒸制软烂的南瓜用勺子压制成泥； 3、放入适量糯米粉，和成光滑面团，
主料：南瓜、糯米粉 制作方法： 1、南瓜去皮洗净切片，上锅隔水蒸熟， 2、用勺子把蒸熟的南瓜捣成泥，加入糯米粉揉成面团，分成若干份。 3、把饼模上洒些糯米粉防粘，把南瓜面团
主料：南瓜、面粉、鸡蛋、红糖、熟黑芝麻粉、油 制作方法： 1、红糖、熟黑芝麻粉加入点面粉、油，调匀成馅。 2、南瓜去皮、洗净、切片。入微波炉叮4分钟，取出，稍稍压一下。
主料：南瓜、水磨糯米粉、白芝麻。 调料：白糖、色拉油。 做法： 1、切成块状，放入开水锅，扣着蒸十五分钟左右。 2、稍放凉，去皮，加入白糖，捣成泥状。 3、分次加入糯米粉，
饼料：全麦粉50g、高筋粉15g、糖5g、盐1g、酵母1g 馅料：土豆泥、猴头菇、紫菜 调料：玉米油、黑胡椒碎、盐、芝麻 做法：1、猴头菇是我是前一天泡上的，多泡多挤，才不会苦。泡好后
原料： 面粉、发酵粉、猪肉馅、葱、鸡精、盐、油 制作方法： 1、温水化开发酵粉，加入面粉，和成面团，放温暖地方发酵至两倍大。 2、案板撒面粉，揉成光滑的面团。 3、用擀面杖
食材：面粉200克、鸡蛋1个、白砂糖50克。 制作方法： 1。把白糖用35-40度热水化开。 2。用糖水和面，筷子向一个方向搅拌 3。半成品，这还不行，要搅拌到没有面疙瘩。 4。像这样基本
材料：面粉、香葱3棵、黄油30克、食盐3克 制作方法： 1、将面粉用沸水烫半熟，加冷水揉成均匀的软面团。 2、黄油在室温下软化。 3、将面团擀开，擀成薄片，撒上精盐（要撒均匀）