（剁椒芋头）
厨师
烹饪高级技师、国宝级面点大师刘俊卿嫡传弟子——刘振宇。
食材调料
制作步骤
1、芋头切小丁平铺到盘子中备用。
2、锅中坐油，下入姜炒出香味后，下入1份的野山椒、3份的黄彩椒。（留下一部分黄彩椒）
3、加入鸡精、盐、清水，开大火，彩椒塌秧后放入余下的彩椒，撒少许淀粉。
4、芋头撒盐、浇上做好的酱汗，大火蒸15分钟，表面撒少许葱花。
5、油烧至6~7成热时，浇到蒸好的芋头上即可。
家政女皇20160111期节目视频，剁椒芋头的做法
（剁椒芋头）
烹饪高级技师、国宝级面点大师刘俊卿嫡传弟子——刘振宇。
1、芋头切小丁平铺到盘子中备用。
2、锅中坐油，下入姜炒出香味后，下入1份的野山椒、3份的黄彩椒。（留下一部分黄彩椒）
3、加入鸡精、盐、清水，开大火，彩椒塌秧后放入余下的彩椒，撒少许淀粉。
4、芋头撒盐、浇上做好的酱汗，大火蒸15分钟，表面撒少许葱花。
5、油烧至6~7成热时，浇到蒸好的芋头上即可。
家政女皇20160111期节目视频，剁椒芋头的做法
黑芝麻芋头糕的材料 芋头，糯米粉，黑芝麻粉，芝麻，白糖 黑芝麻芋头糕的做法 1.芋头切粒，煮至8成熟，因为等会还要蒸，如果全熟就会成芋泥了。 2.糯米粉和黑芝麻粉的比例是3:1混
原料：鸡蛋4个、低粉80克、可可粉20克、牛奶60克、玉米油60克、砂糖110克、自制竽泥200克、淡奶油250克、砂糖25克、黑巧克力液50克、黑巧克力适量刮成巧克力碎 制作方法： 1、鸡蛋4个
【火腿芋头煲】 原料：火腿骨、毛芋头、山药、香菇 配料：料酒、白糖、葱、姜、干辣椒 因火腿是发酵类的肉制品，不易用红烧、干烧、酱烧、卤制等方法~ 忌用酱油、醋、茴香、桂
主料：芋头800克 辅料：辣椒(红，尖)10克，柿子椒10克，籼米6克，糯米2克 调料：盐5克，香油2克，色拉油100克，味精2克，白砂糖15克，大葱10克 制作方法： 1。将芋儿削去粗皮，洗净切
【食材】芋头、蘑菇、五花肉。 【调料】水淀粉、酱油、料酒、姜、葱、蒜、青蒜、青红椒。 【制作步骤】 1、五花肉用酱油、水淀粉、料酒腌制入味； 2、锅里倒油，放入腌制好的
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芋头红烧肉，范大厨的芋头红烧肉，何大厨的芋头红烧肉，四喜丸子，冰糖葫芦。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2021年2月11日节目视频及要点内容笔记，本期