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芋头蒸肉的做法

2014-09-29 来源:人气美食 作者:苹果

芋头蒸肉人气美食

【食材】五花肉米粉、香芋

【调料】郫县豆瓣酱、醪糟汁、料末、白糖、精盐、油、花椒面、小米辣、香油、香菜

【制作步骤】

1、将五花肉清洗干净,切成小块;

2、在五花肉内放入米粉、郫县豆瓣酱、醪糟汁、料酒、姜末、白糖、精盐、油、花椒面,搅拌均匀;

3、饧1个小时;

4、将香芋切成大块放在蒸笼里;腌制好的肉放在芋头片上面;

5、蒸锅内水烧开后放入圆笼,大火蒸40分钟;

6、起锅时撒上小米辣、香油、香菜就OK了!

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