国家高级烹调师、河南烹饪名师，河南省豫菜文化研究会登封分会副会长——苏广占。
红薯粉条、春笋、鸡蛋、蒜苗、蒜黄、香菜、小米椒、葱、姜、鸡粉、味精、香油，胡椒粉、木耳、糖。
1、红薯粉条冷水泡软，再焯至回软，放入凉水中浸泡。袋装春笋切片，浸泡几小时去除酸气后开水焯透。如果您使用鲜笋，要提前浸泡一晚，去除苦涩，做之前加盐焯水。
2、蒜苗、蒜黄、香菜、小米椒、葱姜切碎，西红柿切块备用。
3、粉条捞出，放入鸡蛋、盐、鸡粉、味精、小米辣、搅拌均匀。点香油拌匀，下入红薯淀粉，粉条表面均匀包裹为宜。
4、锅中加底油，三成油温时下入粉条，将粉条完全平摊开。煎至两面金黄，切成菱形块。（这时也可直接兑一个醋蒜汁蘸着吃）
5、锅中加底油，下入葱姜、小米椒煸香，下入番茄。出香味后加水，下入春笋、盐、胡椒粉。最好能吃出胡辣味，所以胡椒粉要多放。
6、锅开后下皮渣，大火炖煮，放鸡粉、味精、糖、蒜黄、蒜苗、木耳、炖到皮渣透明即可。
家政女皇20160512期节目视频，春笋炖皮渣的做法
（猪肉炖 粉条 ） 特点 东北第一炖菜猪肉炖粉条，虽然浓郁油腻，但您却想不到它是升糖指数非常低的菜 品。专家告诉我们，粉条相比米饭和 面条 来当主食，升糖指数是最低的，所以
酸豆角肉末粉的材料：肉末、酸豆角、米粉、高汤；辣椒油、酱油、辣椒、花椒、姜、蒜；美食网 酸豆角肉末粉的做法： 1、肉末中加入糖、盐、辣椒油、酱油腌制备用； 2、酸豆角切
材料： 五花肉，春笋 做法： 1。五花肉切块，焯水过凉水后，备用。春笋去皮，切成小块，亦焯水后过凉水备用。 2。锅内放底油，加冰糖炒成糖色后，放五花肉翻炒至起烟，倒入一大
食材：粉条，蘑菇，豆腐皮，豆腐，生菜。 调料：葱段，蒜瓣，干辣椒，胡椒粉，糊辣粉，醋，鸡精，盐，花椒 制作方法： 1、将葱切段，干辣椒切断放一个小碗中。蘑菇撕成条状，粉
主料：春笋350克，火腿片25克，植物油500克，清汤200克，酱油25克，白糖15克，料酒10克，香油5克，精盐3克，味精2克，葱末3克。 特点：口感爽脆清香。 制作方法： 1．将春笋去根，去皮
主料：鲜活步鱼一条（约500克）。嫩春笋肉100克。酱油20克，绍酒10克，精盐1克，葱段10克，白糖5克，熟猪油500克，湿淀粉50克，芝麻油5克，味精25克，胡椒粉1克。 特点：鱼嫩味鲜，笋
厨师 国家高级烹调师、河南烹饪名师，河南省豫菜文化研究会登封分会副会长 苏广占 。 食材调料 红薯粉条、春笋、鸡蛋、蒜苗、蒜黄、香菜、小米椒、葱、姜、鸡粉、味精、香油，
家政女皇菜谱20150506【食材调料】 春笋、葱、姜、白糖、料酒、酱油、淀粉。 【制作步骤】 1、春笋剥皮，中间切成两半，用刀背拍松，切成段，下油锅焖熟。 2、锅中剩
凉瓜牛柳的制作方法：，春笋乌梅烧小排的制作方法：。本页提供2019年5月30日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《凉瓜牛柳》。主要内容：凉瓜牛柳、春笋乌梅烧
春笋和冬笋的区别1、生长部位不同：冬笋指的是未出土的毛竹笋，是毛竹在冬季生长于地下的嫩茎，而春笋是破土而出的笋，属于竹笋的幼芽部位。2、外形不同：春笋的外形是属于纤细长