【调料】肉汤、鸡粉、盐；
【做法】
1、取笋肉入热水氽烫，捞出切成片，备用；
2、水烧开，将笋片、萝卜片、木耳入锅氽水捞出；
3、油烧热、爆香葱、蒜片，再倒入氽好的笋片等食材一起翻炒，加入肉汤，鸡粉和盐调味；
4、烧开后以湿淀粉勾个薄芡即可起锅了。
春笋的营养价值
春笋含有充足的水分，丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食用有帮助消化、防止便秘的功能。
【调料】肉汤、鸡粉、盐；
【做法】
1、取笋肉入热水氽烫，捞出切成片，备用；
2、水烧开，将笋片、萝卜片、木耳入锅氽水捞出；
3、油烧热、爆香葱、蒜片，再倒入氽好的笋片等食材一起翻炒，加入肉汤，鸡粉和盐调味；
4、烧开后以湿淀粉勾个薄芡即可起锅了。
春笋含有充足的水分，丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食用有帮助消化、防止便秘的功能。
（炝炒黑 白菜 ） 厨师 中国烹饪大师、 药膳 名师、随园菜非物质遗产传承人 白常继 。 食材调料 洋白菜、葱、姜、蒜、生抽、老抽、黑木耳、香油。 制作步骤 1、洋白菜
主料：白饭、木耳、鸡蛋、火腿、葱、姜 调料：油、料酒、盐 制作方法： 一、用冷水将干木耳泡发并清洗干净切碎、葱姜切沫、火腿切小丁； 二、将鸡蛋放入碗中打散，加入料酒、盐
主料：油皮450克，虾仁50克，鸡肉50克，猪肚50克，猪肉(瘦)50克，冬笋50克，猪肉皮50克，木耳(水发)，15克 调料：小葱3克，酱油15克，盐3克，味精2克，白砂糖2克，黄酒5克，淀粉(蚕豆
主料：青笋，胡萝卜，柿子椒各200克。盐2。5克，味精1克，鸡汤100克，淀粉2。5克，葱2克，姜2克，油80克，香油3克。 特点：口味咸鲜，色泽丰富，品感脆嫩。 制作方法： 1、将青笋去
主料： 白菜、胡萝卜 调料： 大葱5克、醋3克、酱油5克、五香粉3克、辣椒酱5克、盐3克。 制作方法： 1、白菜、胡萝卜洗净修好切细丝，葱切丝。 2、再同盐、醋、酱油、五香面、辣椒
主料：猪肉皮300克 辅料： 火腿 60克，竹笋60克，青椒60克，木耳(水发)60克 调料：小葱15克，姜10克，盐3克，料酒20克，味精2克，花椒5克，八角15克 制作方法： 1。葱洗净切段；姜洗净，
一款可淡化黑眼圈的汤水，是众位爱熬夜的美眉们的不喝汤水。 材料：黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许 做法： (1)先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。 (2)猪肝
材料：猪骨600克，马蹄125克，胡萝卜125克，竹蔗350克。 调味料：盐适量。 做法： 1：竹蔗用钢丝刷刷干净，切成小长条，猪骨飞水后冲洗干净浮沫，胡萝卜 削皮切滚刀，马蹄削皮切半
原料：红枣几颗，黑木耳一把，冰糖适量 做法： 1。黑木耳泡发，洗净摘好，红枣用手捏开 2。黑木耳与红枣一起放入砂锅中，加足量水，大火煮开后转小火煮半小时以上 3。出锅前几分
春笋烧鸡（一），春笋烧鸡（二）。【食材调料】鸡腿肉、萝卜干、春笋、芝麻酱、海鲜酱、豆瓣辣酱。【制作步骤】1、焯烫笋的水中加入盐和米酒，这样可以更好的去除草酸。2、炒制的