（酱爆圆白菜）
著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师——卢晓光。
圆白菜、葱花、干辣椒、姜、蒜，甜面酱、料酒、酱油、糖、味精。
1、圆白菜撕片，切葱花、姜片、干辣椒片。
2、锅中下底油，辣椒煸香，下入姜、蒜片，放入圆白菜，大火煸至脱水备用。注意：干辣椒要提前用水浸泡半个小时。
3、另起锅，下入底油，加入甜面酱，与油的比例是4：1。起小泡后加入料酒、酱油、糖、味精和少许水。炒至酱返油，加入葱姜，下入炒好的圆白菜，翻炒均匀即可。
（家政女皇20160615期节目视频，酱爆圆白菜的做法）
（炝拌菜根） 厨师 国家高级烹调师、河南烹饪名师，河南省豫菜文化研究会登封分会副会长 苏广占 。 食材调料 圆 白菜 、彩椒丝、葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、白醋、香油。
主料：熟肉片 辅料：圆白菜；香干；红椒；葱姜 调料：郫县豆瓣酱；甜面酱；酱油；白糖；料酒；鸡精 制作方法： 1、猪五花肉，提前煮熟切片。香干切坡刀片。葱姜切末，红椒切段
材料：干辣椒、圆白菜 调味料：葱姜、花椒、糖、醋、盐、鸡粉 做法： 1、圆白菜洗净用手撕成小块备用。 2、油热中小火将花椒爆香，变色后捞出，将干辣椒掰碎，放入干辣椒、葱姜
主料：圆白菜250克。 辅料：辣椒(红，尖)70克，大蒜（白皮）20克 调料：豆瓣辣酱10克，香油5克，味精2克，醋2克，白砂糖3克，植物油10克，盐3克 制作方法： 1。将蒜头、辣椒都切成片
材料：圆白菜500克，大葱25克，姜25克，辣椒(红，尖，干)30克，植物油20克，酱油5克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，醋3克 特点：大头菜清脆爽滑，口咸鲜微辣略带甜酸味。 制作方法：
主料：圆白菜400克，黄瓜75克，木耳(干)75克 辅料：豆腐干30克，胡萝卜30克，姜10克 调料：酱油膏10克，白砂糖5克，醋10克，香油3克，大葱10克，植物油20克 制作方法： 1。高丽菜叶用热
主料：圆白菜500克 辅料：青尖椒适量 调料：盐5克 鸡精2克 白糖2克 制作方法： 1植物油适量圆白菜洗净，切丝。尖椒切丝。 2锅内油热，放入圆白菜翻。 3炒出水后，放入尖椒丝。 4加入
主料：红色尖椒2个，鸡胸肉100g，木耳少许，圆白菜1/8个 辅料：葱1根，姜2片，生抽1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml） 蒸酿尖椒的特色： 造型美观，香滑入口。辣椒能美化皮肤，有助于
主料： 圆白菜半棵、胡萝卜一根、元葱半个 调料： 盐、糖、醋、香油、辣椒油 做法： 1。圆白菜撕成小片，洗净后焯水。 2。胡萝卜切成片后也焯水。 3。元葱切成片，跟圆白菜胡萝卜
（炝炒圆白菜） 厨师 中国烹饪大师郝振江 特点 有一种菜，不仅对肺有好处，而且同时还有很好的抗癌预防肿瘤的作用，今天的养生厨房，营养专家李缨，特意挑选了圆白菜做为食材。