以下内容为河北卫视家政女皇2020年5月13日节目视频及要点内容笔记，本期主题《西域孜然羊肉》。主要内容：西域孜然羊肉的做法。
食材调料
羊肉、洋葱水、洋葱、盐、料酒、孜然、白胡椒、辣椒粉、黑白芝麻。
做法步骤
1、羊肉切粒，用洋葱水腌制，加盐、料酒、油腌制备用。
2、羊肉下入油锅中煎至八成熟备用。
3、锅内入底油，下入洋葱丝、红椒丝、小葱丝和羊肉煸香，加盐、料酒、孜然和白胡椒打成的粉、辣椒粉、黑白芝麻翻炒均匀，出锅装盘即可。
以下内容为河北卫视家政女皇2020年5月13日节目视频及要点内容笔记，本期主题《西域孜然羊肉》。主要内容：西域孜然羊肉的做法。
羊肉、洋葱水、洋葱、盐、料酒、孜然、白胡椒、辣椒粉、黑白芝麻。
1、羊肉切粒，用洋葱水腌制，加盐、料酒、油腌制备用。
2、羊肉下入油锅中煎至八成熟备用。
3、锅内入底油，下入洋葱丝、红椒丝、小葱丝和羊肉煸香，加盐、料酒、孜然和白胡椒打成的粉、辣椒粉、黑白芝麻翻炒均匀，出锅装盘即可。
【食材】羊腿肉 大米 【辅料】胡萝卜 洋葱 葡萄干 【制作步骤】 1、将切好的羊肉丁放入油锅翻炒； 2、加入胡萝卜丝和洋葱继续翻炒，然后加入盐、胡椒粉； 3、加入泡好的米和米水
【食材】羊肉 【辅料】大葱、香菜 【调料】料酒、酱油、盐、白糖、香油、姜 【制作步骤】 1、将羊肉切成片，葱切碎，香菜切段备用； 2、2勺料酒、1勺酱油、3克盐、5克白糖、1勺香
【食材】羊蝎子 【辅料】迷迭香、干黄酱、洋葱、良姜、小茴香、孜然、香菜 【调料】姜、蒜 【制作步骤】 1、将羊蝎子加入迷迭香用凉水浸泡两小时备用； 2、将干黄酱中加入清水澥
【食材】面粉、羊肉、姜、花椒水、香菜； 【制作步骤】 1、羊肉焯水，撇去血沫，锅内加水、姜块、花椒水、煮30分钟、羊汤盛出，羊肉切片； 2、和面加盐、醒2小时后再揉一遍，反
（鱼鳔 黄芪 羊肉 粥 ） 【原料】黄芪、鱼鳔各30克，精羊肉40克，粳米30-50克，精盐适量， 葱白 1根， 生姜 l片。 【制作】 将精羊肉洗净后细切，然后与鱼鳔、黄芪、粳米共煮粥，待将
新疆孜然烤羊排的材料：羊排6根，辣椒粉，孜然粉，洋葱，盐，胡椒粉 新疆孜然烤羊排的做法： 1.把羊排切好要的份量去边边，用叉子把羊排扎上好多小孔，把洋葱去皮切丝，把洋葱
葱爆羊肉丝的材料：猪瘦嫩肉300克。葱白300克。鸡蛋清半个，干淀粉5克，湿淀粉5克，胡椒粉0.5克，绍酒10克，白糖5克，酱油20克，味精2.5克，鸡汤25克，芝麻油10克，熟羊油10克，熟花生
主料：羊肉(肥瘦)750克 辅料：香菇（干）20克，枣（干）25克，荸荠200克，淀粉(蚕豆)8克 调料：八角1克，姜10克，小葱10克，盐6克，陈皮1克，味精2克，胡椒粉1克，香油1克，老抽20克，
【食材】羊肉、胡萝卜、白菜、姜； 【调料】红糟、盐、料酒、白糖； 【制作步骤】 1、胡萝卜切滚刀，白菜和葱段铺垫在砂锅底，姜切丝，备用； 2、热锅热油，放入姜丝和红糟炒
食材调料羊肉、冬瓜皮、冬瓜肉、花椒、姜、葱、盐。做法1、用冬瓜皮煮水。2、羊肉洗净切成块。3、当汤汁有些颜色时去除冬瓜皮，羊肉直接下锅。4、锅中放入姜、葱，冬瓜肉切丁放