花生炸酱面的做法

主料：面条、牛肉、洋葱、黄瓜、鲜紫皮花生

调料：白糖、甜面酱、豆瓣酱、老干妈豆豉酱、鸡精、清水、盐

制作方法：

1、锅子烧开水，倒入面条，煮熟。

2、煮熟之后，将面条捞出，用冲水将其冲凉，控干水份装碗备用。

3、牛肉用刀剁碎，洋葱切碎，黄瓜用刨丝器刨丝。

4、花生用刀剁碎。（也不用太碎，大粒即可）

5、碗内放两勺甜面酱，三勺豆瓣酱，两勺老干妈豆豉。（口味也可以根据自己需要改动）

6、锅子烧热，倒入油，将生花生碎先放入，煸炒至没有生味，出来香味。

7、锅子重新烧热，倒油，放入洋葱碎，煸炒出香味。

8、放入牛肉馅，煸炒至肉发白。

9、倒入煸炒的花生碎。

10、加入调好的酱料，煸炒放入少许清水加少许白糖。

11、煸炒至酱汁浓稠，加入少许鸡精。

12、把酱汁和黄瓜丝放入装好碗的面条里，搅拌均匀即可。