【食材】细挂面
【调料】胡椒、虾皮、芝麻、生抽、老抽、香葱、鸡精、香油
【制作步骤】
1、将水烧开，下入面条，放入少许盐；
2、将香葱切碎备用；
3、将胡椒、生抽、老抽、鸡精、香油等调料放入碗里，舀一点面汤将调料拌匀；
4、面条煮熟后盛出，面条上面放入香葱、虾皮、芝麻即可；
【小提示】
1、煮面条的水要多烧一些，汤多能让面条更加滑爽；
2、将盐放入锅中，是为了让面条更加筋道，但尽量放少一点，因为酱油和虾皮都是咸的；
3、下入面条的时候，注意不要让面条粘在一起了；
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【食材】细挂面
【调料】胡椒、虾皮、芝麻、生抽、老抽、香葱、鸡精、香油
【制作步骤】
1、将水烧开，下入面条，放入少许盐；
2、将香葱切碎备用；
3、将胡椒、生抽、老抽、鸡精、香油等调料放入碗里，舀一点面汤将调料拌匀；
4、面条煮熟后盛出，面条上面放入香葱、虾皮、芝麻即可；
【小提示】
1、煮面条的水要多烧一些，汤多能让面条更加滑爽；
2、将盐放入锅中，是为了让面条更加筋道，但尽量放少一点，因为酱油和虾皮都是咸的；
3、下入面条的时候，注意不要让面条粘在一起了；
【食材】棒子面、白面 【辅料】茄子、西红市、肉丁 【制作步骤】 1、先和一块白面团，再和一块棒子面和白面混合的面团，然后饧着； 2、将茄子、西红柿、肉丁炒成酱； 3、把两块
【食材】手擀面、猪肉、长茄子、黄瓜、葱姜、香菜、淀粉 【调料】盐、料酒、白糖、酱油、黄豆酱、烧烤酱 【制作步骤】 1、热锅热油，倒入茄丁炒软盛出，在锅里再倒一点油，倒入
【食材】高筋面粉 【辅料】虾皮、香菜、青葱 【调料】花椒、陈醋、酱油 【制作步骤】 1、五百克高筋面粉加二百二十五克左右的清水和成偏软些的面团，饧制备用； 2、锅中倒底油，
【食材】 面团 【调料】椒盐、葱花 【制作步骤】 1、将两个面剂子和在一起，擀扁后，撒上椒盐和葱花，然后反复地折在一起再擀扁，再撒上椒盐和葱花，直到椒盐和葱花完全地充满
【食材】面粉、芝麻酱、红糖 【辅料】白糖、发酵粉、小苏打、核桃仁、松子、白芝麻、葡萄干、莴笋丝、胡萝卜丝 【制作步骤】 1、用湿开水和好面后，饧20分钟备用； 2、红糖中加
【食材】面条、黄瓜、香菜、葱蒜、红辣椒 【调料】白糖、黄豆酱、盐 【制作步骤】 1、热锅热油，倒入黄豆酱小火炒香，加入葱蒜末继续炒香，倒入适量清水稀释，调入一点盐、白糖
【食材】鸡蛋、挂面 【调料】青辣椒、黄豆酱、酱油、韭菜、虾皮、香油 【制作步骤】 1、挂面煮断生，捞出备用； 2、平锅上火，放少许底油，将挂面 煎烙两分钟，将蛋液倒在挂面上
【食材】排骨、面条 【调料】排骨、洋葱、葱、老姜、生抽、老抽、白糖、白胡椒、芝麻油、料酒 【制作步骤】 1、将洋葱切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片； 2、排骨洗净沥水
【食材】面筋 【调料】盐、麻油、川味豆豉、葱末、糖、盐、鸡精、酱油 【制作步骤】 1、将面筋洗净后用手撕成小块； 2、锅内坐清水，烧开后加少许盐和匀，把撕成小块的面筋放入
本页提供2014年3月8日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《肠仔天使面》。食客私房菜-肠仔天使面 食材 肠仔，意面，番茄膏，番茄 做法 1.将肠仔切断