调料：盐、蘑菇精、生抽、油
制作方法：
1、长茄子洗净切细条，放入淡盐水中浸泡。（可以防止茄子变色）；
2、杭椒从中间斜切开。
3、热锅，少许油，放入茄子，煸炒至变软备用；
4、另起锅，热少许油，放入杭椒翻炒，待杭椒变色，加入蒜末增加蒜香；
5、将炒好的茄子放入，再加入适量生抽，翻炒两分钟，出锅前加盐和蘑菇精调味即可。
相关内容：
调料：盐、蘑菇精、生抽、油
制作方法：
1、长茄子洗净切细条，放入淡盐水中浸泡。（可以防止茄子变色）；
2、杭椒从中间斜切开。
3、热锅，少许油，放入茄子，煸炒至变软备用；
4、另起锅，热少许油，放入杭椒翻炒，待杭椒变色，加入蒜末增加蒜香；
5、将炒好的茄子放入，再加入适量生抽，翻炒两分钟，出锅前加盐和蘑菇精调味即可。
【食材】茄子、肉末、虾仁、青豆、湿淀粉 【调料】盐、鸡粉、花生油、番茄酱 【制作步骤】 1、虾仁切丁，加入肉末 ，盐、鸡粉、花生油搅拌上筋，茄子切段，中间切个口，把肉馅
【食材】老 豆腐 、 茄子 、咸鱼干、红尖椒、 海带 丝、葱姜、 芹菜 ； 【调料】盐、香油、酱油、鸡粉； 【制作步骤】 1、姜葱切末，茄子切长条，备用； 2、热锅热油，炒香葱姜末
少油版红烧茄子的做法 茄子切成条状（可切成滚刀块或任何自己喜欢的形状） 把整菜用的盐撒拌茄子，腌制20分钟，中间搅拌两次 茄子杀出很多水后，沥干捞出，挤一下水分 起油锅，
主料：长茄子1只，猪肉馅60克，胡萝卜100克，木耳2大朵。 调料： 葱末15克，姜末10克，蒜末15克，豆瓣酱1汤匙，麻油1/2茶匙，生抽、老抽各1/2茶匙，盐1/2茶勺，白糖1茶勺。 腌肉料：生
主料： 茄子、土豆、胡萝卜、葱、姜、小红辣椒 调料： 生抽，糖，红辣椒，素蚝油 制作方法： 1，茄子洗净，切成滚刀块，微波10-15分钟，蒸软。 2，胡萝卜切厚片。土豆切厚片（或者
主料：番茄、茄子 调料：色拉油、蒜、生抽、白糖 制作方法： 1、西红柿用开水烫，然后去皮，切成块 2、茄子切成滚刀块，撒上盐拌匀，静置20分钟。逼出的水用手挤干净。 3、蒜头拍
主料；茄子600克、五花肉片150克； 配料；青椒片60克、红椒片60克； 调料；葱花15克、姜末10克、蒜末30克、酱油25克、绍酒20克、米醋5克、白糖10克、盐3克、味精2克、烹调油适量、水淀
主料： 茄子100克，土豆100克，熟鸡蛋一个，番茄酱5克，精盐、味精、香菜未、香油各少许。 制作方法： （1）把茄子、土豆分别洗净，茄子去皮，土豆上屉蒸烂，剥去土豆皮，分别捣
食材，特点，做法。（风味酥皮茄子）食材长茄子、芝麻酱、黄豆酱、洋葱特点夏季吃上一道拌茄子，美味可口还可以清热活血，那您知道怎样拌茄子更好吃吗？今天郝大厨就给我们带来了自
食材调料，做法步骤。以下内容为河北卫视家政女皇2020年6月4日节目视频及要点内容笔记，本期主题《干靠茄盒》。主要内容干靠茄盒的做法等。食材调料土豆、茄子、干淀粉、白糖