【原料】
南豆腐一块、葱姜蒜碎若干、肉馅一块、料酒、郫县豆瓣、生抽、生粉、料酒
【步骤】
1、肉馅用料酒、生粉腌一下
2、锅里放点油，滑入肉馅，炒变色后，敝掉油，把肉馅捞出来。
3、永炒过肉的油放一勺郫县豆瓣，小火炒出红油，放入葱、姜、蒜碎，有香气后，放入豆腐，小心地用铲子翻一下，然后倒入肉馅，加生抽、少许水，焖一下；
4、临出锅前加一点生粉水勾薄芡，收汁。
5、撒上香葱碎、花椒碎即可
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3、永炒过肉的油放一勺郫县豆瓣，小火炒出红油，放入葱、姜、蒜碎，有香气后，放入豆腐，小心地用铲子翻一下，然后倒入肉馅，加生抽、少许水，焖一下；
4、临出锅前加一点生粉水勾薄芡，收汁。
5、撒上香葱碎、花椒碎即可
【食材】豆腐、蚕豆、虾仁、青红椒 【调料】料酒、水淀粉、姜、葱、蒜、盐、胡椒粉 【制作步骤】 1、将水烧开，倒入豆腐焯一下； 2、锅中倒油，待油温热时，放入姜、葱、蒜炒香
【食材调料】 豆腐 、 小葱 、海米（提前泡3个小时）、葱、姜、蒜、酱油、糖。 【制作步骤】 1、豆腐切成骨牌，下锅煎一下，两面煎成金黄色。 2、葱切成寸段，海米事先泡
【食材调料】 南 豆腐 ，火腿，青豆，胡 萝卜 ，咸蛋黄；盐，葱，姜，鸡粉； 【制作步骤】 1、火腿、 胡萝卜 、豆腐切丁，将胡萝卜、火腿、青豆放入水中焯烫一下； 2、将准备好的
【食材】老 豆腐 、 虾 皮、葱/姜末、淀粉； 【调料】酱油、白糖、盐； 【制作步骤】 1、将豆腐切成方形小丁，放入开水中氽烫捞出沥干水分。虾皮洗净晾干切成细末备用。 2、起锅
有机油菜和以前常吃的普通油菜相比，油菜味很浓，简单地炒炒就很好吃。据说有机蔬菜由于没有用过化肥，生长速度慢，所以不但味道好，和普通蔬菜相比，从土壤中累积吸收的营养
材料： 冬笋，萝卜苗，嫩豆腐 做法： 1、冬笋去壳，切成片，嫩豆腐切成小块，萝卜苗洗净 2、烧沸一锅水，将笋片放入焯10分钟后捞出，去草酸，除涩味 3、另烧一锅水，水开后，将焯
材料： 白蛤（青蛤、文蛤均可）500克、豆腐半盒、姜片3片、葱花适量、盐少量 做法： 1，提前将新鲜白蛤用淡盐水浸泡2小时，让其吐尽沙，洗净待用。 2，豆腐洗净切片。 3，锅中放入
原料：茼蒿、豆腐、鸡腿菇、盐、黄酒、色拉油、水 制作方法： 1、豆腐1盒，撕开外包装，用刀划成小块。 2、鸡腿菇洗净，切成长条（提前一天做好的，没有拍到过程图） 3、坐锅热
食谱原料： 豆腐(北)450克，菠菜70克，冬笋50克，香菇(鲜)25克，白果(干)50克，油面筋50克，素火腿50克。 制作方法： 1。将菠菜摘洗干净，用绞肉机绞碎，用纱布过出菠菜水，放入锅内烧
【食材】豆腐、肉馅、葱、姜、蒜、豆豉、盐、味精、胡椒粉、老抽。 【制作步骤】 1、将豆腐切成小块备用，锅中倒入水，撤少许盐煮开，下入豆腐块焯水； 2、起油锅，油温约6成