【食材】肋骨
【制作步骤】
1、将排骨加入葱、姜、蒜、料酒焯水；
2、加入柠檬、少许山楂、冰糖、2大勺叉烧酱、三块红腐乳，用高压锅压制20分钟即可；
3、压好后，把排骨倒入锅中小火收汁；
【小提示】
1、选择肋骨易成型、易软烂；
2、排骨加入葱、姜、蒜、料酒焯水，不但能去除排骨的腥 味，而且炖制更方便；
3、柠檬、山楂：去腥、增果香；
4、叉烧酱、红腐乳：调色上味的作用；
5、为了不抢夺排骨本身的香味，我们放的是柠檬皮；
6、排骨一定要热水下锅，冷水下锅就压不软；
（生活一点通20140723视频的第17分钟开始讲清凉小排的做法）美食博主：王晓
【食材】猪小排、 土豆 、姜末、八角、 花椒 、葱段； 【调料】辣豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖； 【制作方法】 1、 排骨 切成长条，用沸水条烫，洗去血沫；土豆支皮切成小块，用清
本页提供2013年9月17日深圳卫视娱乐频道食客准备节目内容，首席厨娘：肥妈。主题是《可乐排骨》。 可乐排骨 食材 可乐、排骨、红葱头、蒜头、香叶、冰糖、生抽、老抽。 做法 1、排
主料：排骨，大蒜头。 调料：橄榄油1汤匙，李锦记排骨酱3汤匙，蚝油2汤匙，黑胡椒碎1茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙。 制作方法： 1。排骨洗净，过水焯烫5分钟，捞出冲洗干净。大蒜拍一
主料：排骨、黑豆、盐 制作方法： 1、将排骨与凉水一起下锅，大火煮开。 2、开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫。 3、然后排骨带汤一起倒入电磁紫砂煲。 4、加入黑豆，武火堡5-6小时
主料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。 制作方法： 1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。 2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞
主料：葫芦瓜；排骨；玉米； 调料：盐；葱；姜； 制作方法： 1、排骨焯水，去除血沫，清洗干净。 2、葫芦瓜和玉米切块，姜切片，葱切断儿。 3、砂锅内加适量清水，放排骨和玉米
主料：排骨、板栗、冬瓜、枸杞、盐 制作方法： 1、排骨冷水入锅，大火烧开后煮2分钟后捞出，用水冲洗干净。 2、板栗砍开一道口放入微波炉高火4分钟取出，趁热剥皮，冬瓜切大块。
主料：排骨、红薯、板栗、姜、盐 制作方法： 1、排骨洗净（锅内烧开水放入排骨飞水，捞出洗净），红薯去皮，姜适量， 2、板栗洗净用刀在上面拉一刀（不要切开，把壳切破就成）
主料：精排骨，木瓜，芋头 辅料：色拉油，葱姜蒜，料酒，鸡精 制作方法： 1、锅内放清水，没过排骨，再放姜片、料酒，放在火上煮20分钟。 2、木瓜和芋头分别改刀成菱形块，备用
豉椒排骨的制作方法，豉香腐乳肉的制作方法。本页提供2019年8月14日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题《豉椒排骨》。主要介绍豉椒排骨、豉香腐乳肉的制作方法等，