菠萝炒虾球的做法【视频+笔记】

2016-05-04 来源:未知 作者:菜刀客

【食材】菠萝,明青椒,湿淀

【调料】番茄酱,白米醋,白糖,盐;

【制作步骤】

(1)虾事先背部剞刀,倒入开水锅汆烫,变色捞出。青椒切小块,备用;

(2)热锅热油,倒入青椒和番茄酱翻炒,加入清水,糖,盐,白醋烧开,虾和菠萝一起倒入锅里,大火收汁,用湿淀粉勾芡,起锅前淋入一点油提亮即可;

菠萝炒虾球

菠萝的营养价值

菠萝中的蛋白酶能有效分解食物中蛋白质,增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质,补充人体内消化酶的不足,使消化不良的病人恢复正常消化机能。

(《食来运转》 20140514 菠萝炒虾球,主持人:刘伟)

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